古代人平常家裡都是吃什麼菜的?自隋唐開始,普通人家飯菜變豐盛
古代生活水平極其不穩定,尤其是那個時代的社會底層老百姓基本都是靠天吃飯,碰到收成好的年份能填飽肚子,碰到天災人禍的時代只能四處逃亡,可謂是十分凄慘的。
那時候老百姓因為朝代不同生活習慣也有所改變,宋朝時候的老百姓生活比較豐富,一天吃三餐,基本跟現在差不多,還可以點外賣,達官貴人一天可以吃四頓,基本上也是多進少食,那時候普通百姓基本吃的是五穀雜糧,再加上一兩個青菜就可以果腹,逢年過節可以吃點雞鴨魚肉之類的。
漢朝相對沒什麼特殊的進步,不過淮南王劉安發明了豆腐,百姓們的飯桌豐富了一些。
魏晉南北朝的大亂世時期又回到了連飽飯都不能保證的時代。
自隋唐開始,普通人家的飯菜終於變得豐盛起來。
從王駕的《社日村居》「鵝湖山下稻粱肥,豚柵雞棲半掩扉。桑柘影斜春社散,家家扶得醉人歸」中來看,唐代過節時,農民能喝酒吃肉,過得還不錯。
從陸遊《游山西村》中的「莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚」和《甲子晴》中的「今日甲子晴,秋稼始可言。老農喜相覓,隨事具雞豚」來看,宋朝時只要年情好,普通的農戶吃肉並沒有經濟壓力(宋朝之類的記載很多,陸遊寫的相當多,蘇東坡也經常寫)。而且宋代的街市上出現了很多的小吃,比較富裕的人家有了更多選擇。
各類野菜。像葵菜、薺菜、藿之類的。因為古人的日子挺苦的,大多數平頭百姓,葷菜吃不起,素菜翻來覆去就那麼幾樣。要想在蔬菜上嘗點鮮,就必須仰仗大自然的恩賜,也就是各種各樣的野菜。
最後小編想說:「民以食為天」,作為世界文明古國,中國的蔬菜也為世界的文明作出了應有的貢獻,在中華五千年的發展過程里,也充滿了我國古代人民用勤勞和智慧換來的碩果。我們應該感謝古人。
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