我們現在都說喝茶喝酒，為什麼古人說吃茶吃酒？看完你心裡就明白

我們現在都說喝茶喝酒，而在古典詩詞字畫中時常會見到吃茶、吃酒的字眼，導致很多人都好奇為什麼古人說吃茶吃酒而不是喝茶喝酒。那麼對於這個問題我來發表一下我的見解。

先來說說吃茶，茶為國飲，茶文化貫穿中國上下幾千年，中國最早的一部關於記錄茶的書籍《茶經》出自於唐代的陸羽，第二部關於茶的典籍《大觀茶論》出自於宋代的蔡襄，因此我們中國茶文化的鼎盛時期是興於唐而盛於宋。茶的發展從唐代的煎茶到宋代的點茶發展到明代的瀹泡茶再到清代的大碗茶，一直到百花齊放的現代茶。

中國茶種類的製作工藝發展演變也從最早期的只有蒸青綠茶發展到現在的白茶、綠茶、黃茶、紅茶、黑茶、烏龍茶等基本的六大茶系，以及花茶、茶飲料、茶膏等再加工茶類。了解了茶的發展演變史就知道中國最早期只有蒸青綠茶，而且飲茶方式是以煎茶為主，煎茶是把茶碾碎置於器中加入姜、鹽等一同煎一碗湯連同碾碎的茶葉一起吃下，因此當時的飲茶方式確實是吃茶，直到明代出現紫砂壺後，飲茶方式從連同茶葉一起吃下的煎茶點茶發展成瀹泡茶，從此開始只飲茶水而過濾掉茶葉茶渣。

中國人的生活習慣中開始在平時飲茶，出現在唐代。唐朝時期的茶類似於現在的菜粥，是熬煮以後才可以喝的，而且裡面還放鹽，以免味道寡淡。宋朝的時候，開始把茶葉烘乾，之後研磨成粉末再沖水喝。但是宋代，喝茶也叫吃茶，可能和語言文字演變傳承有關。

其實，以前煎、熬、煮出來的是茶湯，我們今天喝的是泡茶泡出來的茶水，所以，我們現在說喝茶而不說吃茶。但是，吃茶的說法作為一種習慣用語，在一部分地區仍有保留，比如南方的福建地區湖南的一些地方等。

就是說，茶最初是作為要用，之後食用，後來才演變為飲品。

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