夫妻倆賣「重口味」小吃，聞著臭吃著香，吃貨：吃一次就愛上了

關於吃，想必大家可是一定要有什麼說的了，因為我們畢竟是一個吃貨民族，生活大概就是一個日子接著一個日子，而日子大概就是一頓美食接著一頓美食。其實每個人也就都有那麼一兩道拿手菜，與菜的食材無關，與菜的複雜程度無關，只是自己用來解饞就可以了。就算是你不會做菜，也會出去尋找美食，因為美食，才是真正能夠溫暖你，治癒你的。就算是不會做美食，很多人也願意去外面尋找美食，如果發現那個地方有特別好吃的美味了，寧願跑得再遠也要去嘗一嘗。今天小編繼續給大家分享美食，一對夫妻賣重口味小吃，聞著臭卻吃著香，很多顧客都說吃一次就愛上了。

說到重口味小吃，有一種食材是繞不過去的，那就是豬內臟，很多人喜歡吃豬肉，但是絕對無法接受各種豬內臟，比如豬肝，豬大腸，豬肚，因為這些部位給人的感覺總是不太乾淨，腥味比較重，覺得沒有豬肉好吃，但其實如果做得好吃的話，這些部位遠遠比豬肉有魅力。在街上一個不起眼的小店裡，這一對夫妻每天都在廚房裡忙碌著，他們只做一道特色小吃，那就是豬大腸，很多人都覺得這絕對是重口味小吃，因為這種東西聞著臭，不過做出來卻特別香，吃起來特別過癮，很多顧客吃過一次就愛上了。

豬大腸之所以會感覺有腥臭味是因為它裡面有很厚的油脂，所以買回來新鮮的豬大腸之後，要先將裡面的淋巴和肥油清除乾淨，不僅要用流動的水來反覆清洗，還要撒上玉米麵粉來浸泡、揉搓，總之烹飪之前的處理是非常關鍵的，這對夫妻也將很大的精力用在前期的處理上。只有把這個過程做好了，才能為之後的美味打下基礎。

在小店裡，豬大腸是用滷汁滷製出來的，當然滷汁也是他們的獨家秘方，鹵湯非常的香濃，能夠讓豬大腸非常入味，這也就是很多老顧客喜歡他們家豬大腸的原因。另外他們還有一個秘訣，就是豬大腸在清洗乾淨之後，焯水的時候裡面要加上白酒和啤酒，用這樣的方法去去除腥味，如果你喜歡自己在家裡做豬大腸，不妨也用這個方法試試吧。

在這一盆豬大腸裡面還有一些配菜，主要是水豆腐和豬血塊，還有豆腐皮，總之分量也是很足的，滿滿一大盆，當然價格也不會低，75元一盆，很多吃過的人都覺得這價位還是挺值的，主要是因為味道好，只要大家覺得喜歡，能讓自己吃得滿足，就不覺得貴。當然這樣大一盆肯定不是一個人能吃完的，很多人會選擇打包帶走，夠全家吃一頓，超過癮。

當把裡面的豬大腸和各種配菜都吃完之後，剩下的鹵湯也捨不得扔，煮點麵條放進去，味道簡直太美味了。這款深受大家喜愛的小吃，讓很多不願意接受豬大腸這種食物的人吃一次就愛上了，成了這裡的回頭客。

不知道大家覺得怎麼樣呢，對於這樣的一道美食，沒有吃過是不是覺得很可惜呢？感謝各位高顏值的朋友抽空閱讀小編的文章，還請大家多多支持，有不好的地方請多多包含，小編會繼續努力寫出更好的文章的，希望大家可以多多提意見，關注小編吧，每天都會為你們更新美食的哦！

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