包餃子就吃這個餡的，養血補血，排毒瘦身治便秘，比白菜韭菜都香

俗話說「好吃不過餃子」，餃子作為傳統美食，一直都是人們最熱愛的美食，尤其是逢年過節的時候，餐桌上一定少不了餃子，餃子本身有團團圓圓的寓意，而且餃子不僅寓意好，種類也非常多，主要是餡料的不同，在小編看來，餃子餡就是餃子的「靈魂」，說到餃子餡的種類，最常見的就是韭菜雞蛋、豬肉大蔥、豬肉白菜、豬肉芹菜、羊肉胡蘿蔔等，那麼喜歡吃餃子的人不妨試試用這菜包餃子，養血止血，延緩衰老治便秘，比白菜韭菜都香，而且寓意也不錯。

這菜就是蓮藕，說到蓮藕，是很常見的一種蔬菜，可以生吃，可以涼拌，還可以炒菜，口感清脆爽口，特別適合在夏季食用，尤其是豬肉蓮菜餃子也特別香，非常有嚼勁，吃起來一點也不油膩，而且蓮藕的營養價值也特別高。

蓮藕含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質，常吃有助增強人體免疫力，尤其是含有豐富的鐵元素，常吃能為人體補充鐵質和促進紅細胞生成，有很好的補血功效，養血補血，對預防貧血有一定的作用，而且蓮藕中含有大量的維生素C，食用後有助延緩衰老，滋潤肌膚。另外，蓮藕富含豐富的膳食纖維和黏液蛋白，食用後可促進腸胃消化，潤腸通便，清理腸道垃圾，幫助體內毒素通過糞便排出，減少脂肪和熱量的堆積，常吃有排毒瘦身的作用。

蓮藕切開之後，表面是近似圓形，寓意有點像團團圓圓的意思，比較喜慶，所以大家在下次吃餃子的時候不妨試試豬肉蓮菜餡的餃子，那麼豬肉蓮菜餡的餃子怎麼調好吃呢？

做法1：將絞好的肉餡放入盆中，肥瘦比例最好是三比七，然後將幾粒花椒放入碗中，加入少許開水備用。

2：往肉餡中加入胡椒粉、生抽、老抽、食鹽、蚝油，用筷子順著一個方向攪拌拌勻，再將花椒水分次打入肉餡中， 接著再用食用油加幾粒花椒燒熱，倒入肉餡中，最後再撒上薑末、蔥末攪拌均勻。

3：將蓮藕去皮洗凈後切碎，然後放入攪拌好的肉餡中，攪拌均勻後即可。

這樣豬肉蓮菜的餃子餡就調好了，接下來就可以包餃子了，調餃子餡時要注意，先將肉餡調好，再將其他配菜放入一起攪拌，這樣調出來的餃子餡會更香，大家看完喜歡吃豬肉蓮菜餡的餃子嗎？不妨試著做給家人吃，那麼大家平時喜歡吃哪種餡料的餃子呢？可以留言在評論區，大家一起分享。

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