夏用生薑，勝過藥方！一碗生薑水，能治6種病，趕緊收藏！

說到生薑，大家應該都不陌生，它特殊的辛辣味能讓菜肴別具風味，它還經常被作為藥材廣為使用。

而近日，《細胞》雜誌子刊上刊載了一項新研究：生薑中的類外泌體會增加腸道中的有益菌、減少有害菌，從而完善腸道屏障功能，促進腸道健康。

這又為姜的益處增加了新證據。今天我們就來細說姜對人體的好處……

一碗生薑水,能治6種病

風寒感冒、女性痛經都喜歡喝點生薑水，其實，除了散寒、止痛，生薑還有很多藥用價值，葯食同源更健康。

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增進食慾

生薑中的姜辣素能刺激舌頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到促進消化、增進食慾的作用。

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健胃

生薑所含的姜烯，可刺激胃黏膜合成和釋放具有細胞保護作用的內源性胃蛋白酶原，從而保護胃黏膜免受損傷；另外，生薑可作用於交感神經及迷走神經系統，有抑制胃機能及直接興奮胃平滑肌的作用。

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護肝利膽

生薑中所含姜酚能抑制前列腺素的合成，相對減少膽汁中粘蛋白的形成，有一定的抑制結石的作用；還能增強腎上腺皮質功能，保護肝臟。

4

抗衰老

生薑中的姜辣素經消化吸收後，能產生一種抗衰老過氧化物歧化酶，從而抑制體內的脂褐質色素的產生和沉積，延緩細胞的衰老。

5

抗菌

生薑中有一些抗菌成分，對革蘭氏陰性細菌、酵母、黴菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、青黴等均有一定的抑制作用。

6

益於心血管健康

其富含姜辣素，對心臟和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管擴張，從而使絡脈通暢，供給正常；姜的一些活性成分還可以減少血管和肝臟吸收膽固醇，幫助增強心臟功能。

生薑千般好，吃不對也傷身

凡事過度則會起反作用，生薑也一樣，食用過多，吃法不對都會影響身體健康。

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長期大量食用可能致癌

生薑中的姜酚雖有護肝的作用，但其中的黃樟素達到一定量級卻可以誘發肝癌！

美國現已不在允許黃樟素作為食品添加劑；而在《食品香料使用準則》中規定，黃樟素在食品和飲料中最大限量為1mg/kg。

提示：除了生薑，八角、桂皮、茴香等天然香辛料中都有黃樟素存在，因此要注意用量，不要因為生薑好而大量食用，平時也要適當少吃滷菜。

而爛生薑中的黃樟素含量更高，千萬不要把腐爛部位切掉繼續吃，其實外表看似完好的那部分很可能已經發生了變化，只是肉眼看不到而已，不宜繼續食用。

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吃多了引發胃部問題

生薑食用過多還容易導致胃酸分泌過多和胃脹氣，引起頭痛、噁心、嘔吐等。

因此，對於有胃潰瘍病史的人、有腸道疾病和消化系統不佳的人來說，控制生薑的攝入量非常有必要。

並非人人都能吃生薑

生薑性熱，有幾類人並不適合吃。

陰虛體質的，常有手心易出汗；

經常口乾、眼乾；

心煩易怒等癥狀；

患有肺炎、肺結節、胃潰瘍、膽囊炎、肝炎、糖尿病、痔瘡者；

在服用抗凝藥物的人群都需要嚴格控制生薑攝入量。

關於生薑的認知誤區

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感冒喝薑湯好的快？

生薑有驅寒功效，受涼引起的感冒喝了薑湯能促進血液流通，幫助排汗，部分病毒物質也會隨之排出，的確有一定輔助治療效果。

但並不是所有的感冒都適合喝薑湯的，對於暑熱感冒和風熱感冒來講，喝薑湯反而可能會加重癥狀。

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晚上不能吃生薑？

我們經常會聽到說「晚上吃薑如吃砒霜」，這主要是因為生薑有辛辣味，會對腸胃產生一定刺激，影響睡眠。

但對於常年手腳冰涼的人而言，晚上適量吃點生薑能促進血液循環，緩解身體冰冷的癥狀。

晚上到底吃不吃薑，是需要根據體質而論的，不能一以概之。

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生薑能治療脫髮？

生薑有擴張血管，促進局部血液循環，提高細胞代謝能力的效果，因此對於斑禿脫髮的確有一定的效果；但是對於溢脂性脫髮和雄激素性脫髮並沒有效果。

另外，生薑中有一些刺激物，使用過多，過於刺激，也可能導致毛囊退化，抑制毛髮生長。

生薑能做調料，能直接泡茶飲用，老薑還能入葯，一般人群都可以食用。

常言道「家中備姜，小病不慌」，還不趕緊學起來！

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