教你泡菜最簡單做法，隔天就可以開吃，清脆爽口，開胃又下飯！

相信大家都很愛吃泡菜，它不僅吃起來口感酸脆爽口，而且開胃又下飯，可是一說到泡菜，絕大多數人都不願意在家做泡菜，覺得它太麻煩了，那麼今天小編就教大家一招泡菜最簡單最好吃的做法，而且只要腌制一個晚上就可以吃，快隨小編一起來看下吧！

第一步驟：首先準備一個洗凈的捲心菜，接著將它撕成一片一片的，或者大家也可以直接用刀切，將一整個捲心菜撕好以後，再準備適量的胡蘿蔔，把它切成長條狀。然後再燒一鍋水，等水開後將準備好的捲心菜和胡蘿蔔放進去焯一下水，但要注意只要焯30秒就可以了。

第二步驟：焯好水以後將捲心菜和胡蘿蔔撈出，並瀝干水分把它晾涼，接著再準備腌制泡菜的湯汁，首先在鍋中加入適量清水，接著再加入幾個小米椒和適量花椒，然後再加入幾片香葉，而這些調料可以根據自己口味來添加，最後再加入幾塊薑片和適量食用鹽，並開大火將湯汁煮開。

第三步驟：等湯汁煮開以後，再轉小火煮3分鐘，之後熄火以後再加入適量白糖和白醋，並將它們攪拌均勻至融化之後再把香葉夾掉，等湯汁晾涼以後，再準備一個乾淨的玻璃容器，將晾涼的捲心菜和胡蘿蔔放進去，接著再把晾涼的湯汁倒進去，最後在蓋上蓋子，只要在冰箱冷藏室放置一個晚上就即可食用。

結語：教你泡菜最簡單做法，隔天就可以開吃，清脆爽口，開胃又下飯！怎麼樣？小編教給你們的這一招在家快速做泡菜的小妙招都學會了嗎？是不是看起來非常簡單又實用呢？而且效果非常不錯，用這個方法製作的泡菜酸脆爽口，你們也趕緊在家嘗試一下吧！

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