蔥油餅這樣做，外香脆里軟嫩，層次多到數不清，放三天都會硬

蔥油餅是很普通的早餐，好像大部分地方都有，口味香咸，主要用料為麵粉和蔥花，我最愛吃的餅就是蔥花餅，百吃不厭，濃濃的蔥香，回味無窮，喜歡吃的看看吧。

食材：麵粉300克、開水150克、香蔥1小把、鹽適量、油適量。

做法：

1、把水燒開後，稍稍晾一下，大概八九十度，慢慢倒入面中，用筷子不停攪拌，一會就可以形成大塊的麵疙瘩，稍稍晾涼，到手可以承受的程度。

2、揉成光滑的麵糰，用容器蓋住醒發20分鐘備用。

3、香蔥洗凈切蔥花。

4、把醒好的麵糰平均分成幾個小麵糰，取其中一個，擀開成大的薄的面片，在面片上均勻地抹上一層薄油，再均勻地撒上鹽和香蔥花，然後用刀割上無數道，兩端不割斷。

5、接著自上而下或是自下而上的捲起來。

6、然後從一側開始慢慢捲起來。

7、壓扁，輕輕擀成平常的麵餅。

8、平底鍋少放幾滴油，放入大餅，中小火慢慢烙。

9、烙至兩面金黃用。

10、將烙好的蔥花餅切碎或撕碎，開吃了。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家三年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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