這3種菜一塊做，好吃味道香，15分鐘上桌家人添2碗飯
你可能不知道，在剛開始的時候，翠綠的蠶豆，細長的莧菜，香脆的黃瓜，是地三鮮最初期的組成。可是，相比於辣椒以及茄子這些食物，它們出現的頻率並不是特別的多。所以，用的少也就被後面的兩三種給取代了。有很多人，它們都喜歡這道菜的蔬菜，在過油以後吃，可能會感覺特別的香吧。但是，比起這種做法，我更喜歡放在鍋里，慢一點的煎著。雖然會浪費一點時間，但是裡面的油量會少很多，而且味道挺好，吃著也非常放心。現在，小廚就和大家一起，一道學習下地三鮮，做出來一定好吃的那種。
我們可以，先將用到的食物準備出來，具體有一百克的茄子，八十克的土豆，紅色辣椒四十克，綠色辣椒三十五顆。要拿出來的其他料是，十五克的油，十克多的醬油，三克的糖，五克的蔥，三克的大蒜，兩克的鹽，五克的澱粉，挨個將他們放到小碟子就可以。
然後接下來，我們將準備好的土豆，將它的外皮去一下，如果大家廚房裡有那種工具，直接用它去皮就可以了。沒有的也不要慌，跟著小廚，先從櫃里拿出一個勺子，個頭要大一點兒的那種，然後確保它的前後面，都是光滑的。然後我們將它我在我們的手中，用他的側面直接刮，就可以去掉他最外面的皮了。如果有發青的地方，用勺子挖掉，那是露出地面，在太陽下長出來的部分，吃進嘴裡，會非常麻嘴。
然後我們將他們洗乾淨，再把上面的水控一控，而且也要切成三厘米大的塊兒。弄完這些之後，我們把準備好的茄子也拿到手裡，在自來水下沖洗乾淨，然後切成四厘米的塊兒。然後將從洗乾淨，橫著切成圈，將蒜切碎以後，壓成泥狀。
之後，我們將兩種顏色的辣椒，他們的後面，連著把兒的地方，整體的切下來，同時將裡面的籽兒也給弄出來，然後我們把他們放在盆里洗一下，之後切成三厘米的大小。這裡我們一定要注意，當我們做完這道菜以後，一定要多清洗幾遍自己的手，不然手中的辣味，容易被保留下來，手碰眼睛時，也容易被嗆到出眼淚。
然後我們將鍋里倒入準備好的油，然後當鍋上面，有許多的白色煙霧冒出來的時候，我們將切好的土豆放進去，當它的表面有輕微的發黃時，我們趕緊將他們盛出鍋。然後趁著鍋還沒有涼，我們將切好的茄子到進裡面，然後等上兩分鐘，他的表面出現黃色時，我們就把兩種顏色的辣椒倒入鍋中，一分鐘以後，我們把所有的食材都盛出來。
這個時候，鍋裡面還會剩下一些的油，然後我們就著油熱，將切好的蔥還有蒜放進油中，當我們能夠聞到他們的一絲味道時，就可以將澱粉以外的調味倒進菜裡面。然後等上兩分鐘的時間，之後將碗裡面的澱粉倒入鍋中，用出具簡單的翻上兩遍，就可以盛到盆裡面，或者是進行拍照片，保存這次美味了。
做的次數多了，小廚也積累到一點兒小心得，在這裡說明一下。如此，也方便大家在動手的時候，能有個參照。首先的一點是，我們在將茄子放入鍋里時，一定要注意多翻兩次，如果感覺它有要粘鍋下面的情況，就往鍋中倒入十毫升的水進去。千萬記住它和土豆放入鍋里的順序，不可以顛倒的放入鍋裡面，因為後者吸水更慢，對應的熟的也會慢很多，所以一定要先放進鍋裡面才行。
土豆，一種大自然賜給我們抵擋光陰的地下蘋果。我們食用它一個多月，摸自己的臉，會感覺很順不刺手，多虧了它身體里多種的維生素。它裡面的酸成分也是不可以小瞧的，能夠讓我們的身體，擁有一個平穩並且相對安全的酸鹼環境。它裡面的熱量也約夠到七十的數值，裡面的熱量，能夠使我們在吃了它以後，大程度的提高，我們打開身體每一個細胞的速度，讓他們更加活躍。然後我們可以感受到的是，女同胞的臉上泛著光澤，當然小朋友的臉色也會非常好。可以這樣的講，這個土地里結出來的果實， 讓老少婦朋友們都豎起拇指，一直誇讚。
這三種食物，簡單到我們一進菜市場就可以看到，需要的量也不超過兩個，配著簡單的做法，就成就了一道美味。好吃的同時，也能讓我們的飯量變多起來。我知道，你已經等不及做地三鮮了，那我們此刻一起走進廚房吧。
