最香的蛋炒飯，原來是不用雞蛋，不用調料的……

在所有的早餐餐桌上，我家最常出現的就是蛋炒飯，因為我兒子對蛋炒飯情有獨鍾，三天兩頭都要點，2天不吃就碎碎念！

所以，我對蛋炒飯是最拿手的，而且，每次做出來還都可以是不一樣的，至少，做過的100種都不止了吧！

但是，100種蛋炒飯中，有一種蛋炒飯最香，最簡單，不用加雞蛋，不用任何調料，包括鹽也不用，卻好吃到讓人停不下來！

有人肯定會覺得奇怪，沒有加雞蛋的，也叫蛋炒飯嗎？

對哦，因為我用的是鹹鴨蛋，整整一個海鴨蛋哦，太香了！

所以這個飯可以叫鹹蛋炒飯，那麼，我就是鹹蛋超人了，哈哈！

鹹鴨蛋做的炒飯，顏色淺黃，顆粒分明，口感沙沙的，跟雞蛋做的炒飯是完全不一樣的，非常驚喜的口感，好吃到流眼淚呀！

我用的是海鴨蛋，比普通的鹹鴨蛋還要香！

海鴨蛋是生長在海邊自然散養的鴨子產的蛋，那些鴨子經常採食很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等，營養特別豐富，統統都是高蛋白呀！所以，海邊的鴨子大多體肥蛋多，蛋黃晶紅、味美鮮香，極其誘人！

經過腌制，本身帶有鹹味，所以一個海鴨蛋，一碗米飯，根本不用加鹽，味道剛剛好！

做法簡單，3分鐘就可以吃了，是最快的早餐了，好吃還飽腹！

材料：海鴨蛋1個，米飯1碗，蔥花

做法：

1.我的海鴨蛋是熟的，剝去外殼，用勺子剁碎，越碎越好。

2.鍋內加少許油，中小火，加入一個海鴨蛋，慢慢炒起泡。（這個時候會起很大的泡泡，香氣十足。）

3.倒入米飯，翻炒，直至每一粒米飯都鬆散不粘連。

4.最後加入2把蔥花，翻炒均勻即可，中間不用加任何調料。

太香了，真心好吃啊！難道這就是傳說中的耳光炒飯嗎？

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