大叔開店賣小吃，肉要煮夠9小時，15元一個限量供應，雙手捧著吃

中國的美食有很多，見過的沒見過的，還有從國外引進再做改良的等等，種類非常多，數不勝數，隨隨便便走在街頭，都能發現從未品嘗過的美食，近來來，熱愛美食的人中間流行了一種名詞叫」吃貨「，顧名思義就是能吃，會吃的人，這類人每天奔走在街頭，尋找各種各樣的美食，當發現一種美食，特別對自己的胃口，也會感覺無比欣喜。小編當然也是吃貨一枚了，最近發現一家特色小店，趕快跟大家分享。

有的時候走在路上，一道美食的香味就能把你吸引過去，嘗過一口便從此愛上了它，和美食也是有這樣的緣分，算作是一見鍾情吧。遇到這款美食就是這樣，先是被它的味道深深吸引，而後發現它真的是貨真價實，口感醇厚，吃完之後口留余香，它就是非常有名的驢肉火燒，一款很正宗的北方美食，這是一位大叔開的小店，自己在這個不足10平米的小店裡忙活著，生意卻很好，顧客絡繹不絕。

有句話說，天上龍肉，地上驢肉，有了這樣一句俗語，便不需要再對驢肉的味道過多解釋了，它遠不是牛羊肉能夠比擬的，當然價格也就更貴一些，不過一分價格一分貨，大叔賣這驢肉火燒15元一個，每天還限量供應，來晚了，根本吃不著。

大叔做這生意已經很多年了，所以非常有經驗，今天的驢肉要經過高湯和調料的充分滷製，在濃湯當中要煮上9個小時，才可以出鍋，此時的驢肉已經完全入味，充滿濃鮮的醬汁，驢肉的鮮嫩口感也就一覽無遺了。

驢肉和火燒都是大叔親手製作的，火燒也叫做燒餅，從中間切開之後將驢肉塞進去，驢肉需要剁碎，然後加入一些青椒粒，放進火燒里以後，再用勺子舀上一勺香濃的醬汁，澆在驢肉上，從而滲透到燒餅里，所以就連燒餅也是醬香味滿滿，外皮酥脆，內里鮮嫩。15元一個驢肉火燒，雖然價格聽起來是有些貴，但是要知道驢肉本身就是很貴的，再加上這一份驢肉火燒分量十足，如果不用雙手捧著吃，肉一定會掉下來。所以每一個顧客都要用雙手捧著吃才行，看起來也是相當過癮的，突然讓人想到一句話，大口吃肉大碗喝酒，搭配上兩口老白乾，簡直太滿足了。

自從第1次吃了大叔做的驢肉火燒，就愛上這道美食了，很多時候買上一份把它當飯吃，讓自己吃得飽飽的，而且無限滿足，這就是美食能夠帶給人們的愉悅心情吧！美食是人人都沒法拒絕的，美味不需要多麼高的顏值，多麼高端的做法，有的時候也許只需要路邊小攤上賣的一份簡單的美味就好了。

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