蔬菜用淘米水浸泡，能徹底去除農殘嗎？還不夠，用這三個辦法才行

隨著健康意識的提高，越來越多的人開始重視農藥殘留，大家都希望自己能吃到不含農藥的蔬果。但爆炸營養課堂的營養師說過多次，目前的蔬果種植中不可避免會用到一定量的農藥。

對於農業來說，要想辦法研發出毒性更低的農藥並規範使用，而對於普通老百姓來說，更應該關注如何去除農藥殘留。

在生活中，要說起去除農藥殘留的辦法，很多人可能就會想到拿淘米水、鹽水和鹼水泡。可這些辦法真的有用嗎？下面和大家好好說一下：

必須要承認，鹽水可以溶解一些特定的農殘，鹼水也可以讓一些農藥更容易分解，淘米水也可以增加和果蔬表面的摩擦。

所以這三種去除農殘的辦法都能起到一定的效果，但從實際情況來看，光靠浸泡的方式，效果非常的有限，而且用鹽水和鹼水浸泡，很可能會影響到蔬果的口味。

那麼真正有效的去除果蔬農藥殘留的辦法是什麼呢？爆炸營養課堂的營養師給大家推薦三種：

第一種，沖洗和搓洗：

其實真正有效的去除農藥殘留的辦法，往往就是最簡單的，比如說直接在自來水下沖洗和搓洗。只要大家在水龍頭下沖洗30秒以上，並伴有搓洗，就能去除大部分的農藥殘留。

說到這裡，也不難解釋為什麼有如此多的人覺得淘米水的去農殘效果好了。淘米水可以增加和果蔬表面的摩擦，如果先在水龍頭下沖洗一下，再用淘米水搓洗蔬果，去除農殘的效果能差嗎？

第二種，去掉果皮：

去掉果皮，也是一種最有效、最直接的去除農藥殘留的做法。一般來說，蔬果的種植中不管使用了多少農藥，都會大量的存留在果皮上。只要我們去掉果皮，比如吃蘋果和梨的時候削掉果皮，就能去掉絕大部分的農藥殘留。

當然啦，可能有些人覺得果皮是很有營養的，直接扔掉會比較可惜。這就需要大家去衡量了，果皮的營養和去除果皮農藥殘留，兩者總得選擇一個。

不過世界衛生組織曾建議，就我國目前的現狀來看，吃蘋果和梨等水果的時候，最好還是去掉果皮。

第三種，高溫加熱：

農藥的分解過程，受到溫度的影響很大。一般來說，溫度越高農藥分解的越快。不過有的降解產物有害，有的卻無害，所以焯水可能是一種比較好的選擇，尤其適合一些蔬菜。

各位朋友，你通常如何洗菜呢？你覺得自己操作的辦法足夠徹底嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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