楊梅里有蟲子，不能和海鮮一起吃？營養師告訴你，夏季如何吃楊梅

隨著夏季來臨，氣溫慢慢升高，楊梅也上市了。雖然這種水果味道非常棒，但是在生活中，很多人都不敢吃。這可能得「歸功於」互聯網，因為很多人都聽說過：

楊梅有蟲，吃了會得病；楊梅用了染色劑，千萬不能吃；吃楊梅就別吃海鮮了，很容易吃壞肚子。

那麼這些說法都是真的嗎？爆炸營養課堂的營養師和大家好好說一下：

1、楊梅有蟲嗎？

必須要承認，楊梅里的確很可能存在一些小白蟲。但是大家別慌，這種小蟲子其實是果蠅幼蟲，並不存在毒性，被吃到肚子里，只是吃了一點蛋白質罷了，並不會對人體造成什麼危害。

當然啦，有些人過不了心理那一關，就是不想吃蟲子。那也非常簡單，用鹽水泡一段時間就可以了，小蟲子會很快跑出來。

其實哪怕不是為了殺蟲，爆炸營養課堂的營養師也建議大家用鹽水泡一下楊梅，因為楊梅本身有些澀味，鹽泡後味道會更好。

2、楊梅為什麼會掉色？

楊梅泡在水中，會把水染成黑紅色或者藍色。這其實是一種很正常的現象，大家不必大驚小怪。

楊梅里富含花青素，而這種物質在酸性的水中就會變成紅色，在鹼性的水中就會變成藍色。

不過要提醒大家一下，買楊梅的時候如果發現楊梅把周圍染的到處都是紅色或者藍色，那就不要買了，因為這很可能說明楊梅不太新鮮了。

3、楊梅不能和海鮮一起吃？

在這個年代，不管是在哪個城市，都有成千上萬愛吃海鮮的人。而網上卻經常有人說楊梅不能和海鮮一起吃，因為楊梅中的維生素C會和海鮮中的砷類物質反應，生成對人體有害的「砒霜」。

這讓不少人放棄了楊梅，但爆炸營養課堂的營養師告訴大家，這其實就是個謠言。

維生素C和砷反應，確實會生成三氧化二砷，也就是傳說中的「砒霜」。可還是那句老話，拋開劑量去談毒性，都是在耍流氓。如果想要吃楊梅和海鮮中毒，差不多需要吃400-500隻蝦，並且同時吃極大量的楊梅才有可能。

其實就楊梅這種水果來說，它含糖量不高，熱量不高，真正需要擔心的可能是有機酸。楊梅含有大量的有機酸，如果不小心楊梅吃的太多，很容易出現積食、飽脹難受的情況，尤其是對於本身腸胃就不太好的人來說。

各位朋友，你喜歡吃楊梅嗎？你還知道吃楊梅要注意什麼嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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