萌萌噠「粽子」麵包，全世界最健康了吧！

最近朋友圈看到好多人開始賣粽子，才忽然意識到端午節快到了！

端午節，好多地方有吃粽子的習俗，有好多傳說。記得有一個外國人第一次吃粽子說：「粽子很好吃，就是外面的生菜葉太硬了，咬不動......」哈哈，太好玩了！

今天，我們一起來做一個從外到里都可以吃的「粽子」麵包吧，這下，外面的「生菜」也可以吃了，哈哈！

真正的粽子是糯米食品，不易消化，不好吃太多。

但是，我這個「粽子君」可以吃很多啊，感覺是世界上最健康的麵包了。

第一，用一部分全麥粉代替麵粉，全麥粉天然健康，有麩皮，可以減肥哦！第二，用植物油代替黃油，熱量更低，可以減肥哦！

第三，自己做的麵包沒有任何添加劑；

第四，用酸奶代替水和牛奶，更好吃！

三角形的粽子君，圓滾滾的粽子君，這一對好兄弟，你更喜歡哪個呢？ 是不是覺得很可愛啊？

做起來其實很簡單哦，好玩得很！

粽子葉用的是2片或1片綠色的面片，表情是用融化的巧克力隨便畫的，嘿嘿，可以交給你的孩子，他（她）肯定會開心得跳起來！

還有一半麵糰沒有做粽子，直接烤成紅棕色，表面啞光，看起來樸實又大氣，有種鄉村麵包的氣息！

如果有人懶得造型，可以做成這種。味道差不多，只不過「粽子君」多了少許抹茶的香氣！

去試試吧，只需一次發酵，很快的！

材料：金像麵包粉210克，金像全麥粉70克，雞蛋1個（50克左右），濃稠酸奶135克左右，植物油25克（或黃油28克），酵母3克，糖45克，鹽3克，抹茶粉3克，豆沙餡適量，巧克力少許

做法：

1.我用的是麵包粉和全麥粉，全麥粉是帶有麩皮的，營養豐富，是天然健康的營養食品，更有麥香味。

2.把麵包粉，全麥粉，雞蛋，酸奶，酵母，糖，鹽全部稱量好放入廚師機的攪拌缸內，先用刮刀拌一拌，然後倒上植物油或軟化的黃油。（教你一個小技巧，直接把攪拌缸放在電子秤上，然後材料依次放入即可，不需要一種材料一個小碗，那樣太麻煩，現在像我這樣，只需要洗一個攪拌缸就行，懶人必備技巧哦。）

3.廚師機2檔15分鐘即可。（一般如果是麵包機，至少2個揉面程序，大約半小時。如果是其它廚師機，需先1檔再加快揉至出膜，再加油，再從低速略加快，一般廚師機不能連續工作一定時間，機子會發熱。我這個廚師機比較方便，直接2檔起，油也前面加，直接15分鐘即可出膜，而且摸下面底座，幾乎不太熱。按說明，它可以連續工作半小時不停，我就是喜歡這種懶人機。）當然，如果沒有麵包機和廚師機，你還有麒麟臂哦，手揉。

4.時間到，手上抹點油，切一小塊麵糰，慢慢撐開，能拉開比較堅韌的膜就可以了。如果有破洞，洞口邊緣光滑，就已經達到完全擴展狀態，吐司都可以做嘍！不過，我今天只要做個普通的麵包就可以。

5.把麵糰分割成9份，其中1份加了3克抹茶粉，1滴綠色色素和少許酸奶，揉成一個綠色的麵糰，另外8份蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。（這個綠色的量後面可以做4個粽子的葉子，如果要每個白麵糰都是粽子，可以把大麵糰分割成1/3做綠色麵糰，剩餘2/3分割成8份。我的抹茶感覺顏色黃黃的，不好看，我就加了1滴綠色色素，其實後來想煮過的粽葉本來就要變黃，這個色素應該不加的。）

6.豆沙也分成8份，大約每個20克左右。

7.每份麵糰包入一個豆沙球。

8.用三角包的方法包餡，收口捏緊，朝下放置。

9.綠色的麵糰分割成8份。

10.每份綠色的麵糰揉成一個小麵糰。

11.把小麵糰擀開成長舌狀。

12.每片長舌狀就是一片粽葉，粘在三角包的兩邊。放在溫暖的地方發酵到1.5倍大，現在的溫度自然發酵，大約40分鐘左右。

13.發酵好以後，表面刷少許水。

14.預熱好的烤箱180度15分鐘左右，上色深就蓋錫紙。

15.時間到，立刻倒出冷卻。我烤了2盤。

最後，用巧克力筆簡單畫幾個表情，哈哈，可愛的粽子君麵包！

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