涼皮可以解暑，但卻容易讓人發胖，這是真的嗎？

夏季到了，溫度一天高過一天。在這炎熱的夏季裡面，吃上一碗涼皮，既可以解暑，又滿足了口感，畢竟涼皮也是很美味的。

可是，涼皮雖可解暑，但卻容易讓人發胖。那麼，這是不是真的呢？

其實吃涼皮是比較容易發胖的，每100克涼皮的熱量近140大卡，比我們常吃的白米飯還要高一些。但是涼皮其實沒有白米飯飽肚子，因為它的纖維含量更低，屬於一種精細食物，吃了涼皮之後很容易餓。我們在拌涼皮的時候，往往還會添加芝麻醬、辣椒油進去，這些調料都是熱量很高的，無疑會進一步增加涼皮的熱量。

當然，只要控制好食用量，保證每日攝入的總熱量不超標，偶爾吃涼皮也不會導致發胖。

但在減肥期間，是不推薦吃涼皮的，因為它真的很不抗餓，中午吃了涼皮才到半下午就餓了，又想吃其他食物，這就會導致熱量難以控制。如果真的很喜歡吃涼皮，建議在涼皮里多加蔬菜，少放辣椒油芝麻醬等，以減少涼皮的熱量，並增加涼皮的飽腹感。

營養師建議：大家在減肥期間宜盡量以粗糧為主食，比如燕麥、藜麥、紅豆、紫薯、玉米等，更飽肚子，比較好控制熱量，同時還能防止便秘。

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