豆腐和此物一起燉，美味鮮香，百吃不膩，補鈣質，早食早受益

大魚大肉吃多了，不僅會讓人長胖，對於身體也是有害的。所以我們偶爾也該吃得清淡些，那麼如何做一份美味又健康的菜呢？今天小編為大家推薦一道簡單的菜——白菜燉豆腐。

【白菜燉豆腐的做法】

準備食材：豆腐、白菜、熬好的高湯、姜、蔥、食用鹽、味精、雞精

第一步：將豆腐切成小塊，白菜洗凈切絲。切少量的姜、蔥備用。

第二步：將豆腐放入鍋中，煮熟後倒出。

第三步：在鍋內倒油，放入蔥姜炒香後加入白菜翻炒，炒出香味後加入高湯、鹽、豆腐塊。

第四步：待白菜與豆腐融為一塊時，加入味精和雞精調味。

【白菜燉豆腐的功效】

首先，白菜很常見，它富含豐富的維生素，對於身體非常有益。經常食用白菜，可以補充身體的維生素，增強體魄。而且煮熟後的白菜有助於消化，最適宜腸胃不佳者食用。

另外，豆腐中含有的營養也十分高，有許多人體必需的微量元素。如，鐵、鈣、鎂等等，具有補鈣質的作用。

它屬於性涼之物，十分適合體熱者食用。豆腐雖然是豆製品，但是不含膽固醇，是高血壓可以放心食用。除此之外，豆腐還有助消化、增進食慾的功能，飯前可以吃點豆腐開開胃，改善消化的作用。

總而言之，這道菜老少皆宜，極為養生。做法也十分的簡單，想換口味的朋友們不乏試試看！（所有圖片均來自網路）

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