一場白茶斗，審評辨雌雄

據唐庚《鬥茶記》載，鬥茶者二三人聚集一起，獻出各自所藏珍茗。

其實鬥茶，就是比賽茶品的優劣，它始於五代，興於唐，盛於宋，是古時達官顯貴、文人雅士的一種「雅玩」。

在福鼎，斗白茶賽也是福鼎人的一大雅事、樂事。

「鬥茶」又稱「茗戰」，富有趣味性和挑戰性，福鼎民間一直都有「鬥茶」的傳統，每次鬥茶，都是一次茶葉質量的深度PK。

5月26日，福鼎斗白茶協會舉辦第六屆北路杯鬥茶賽，茶界專家和民間茶人匯聚一堂，聞杯把盞、切磋技藝，營造茶行業重質量、重品質的良好氛圍。

鬥茶賽嚴格採用國家評審標準，評審團由專家評審組及民間茶人組成。

「鬥茶味兮輕醍醐，鬥茶香兮薄蘭芷。」如果你在現場，可以看到評委們通過看、聞、嘗等方式，認真審評茶干色澤外形，茶葉湯色、香氣、口感、葉底等，其精細的審評，可謂較筐篋之精，爭鑒裁之別。

表格圖片來自《悅品茗茶》p3p4

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