這水果更火熱上市，比玻尿酸好，隔三差五吃，皮膚水嫩有氣色

要說到夏天，最受歡迎的就是水果了，夏天的水果不僅新鮮，而且美味多汁，夏天的餐桌上要是沒有水果的話，簡直就是對不起夏天。今天營養師大喬就給大家介紹一款特別合適的水果，這水果更火熱上市，比玻尿酸好，隔三差五吃，皮膚水嫩有氣色。這水果就是楊梅，楊梅在此時也是陸陸續續的上市了，楊梅的營養價值也是非常的高，有著消炎殺菌的作用，除此之外維生素含量也是非常的高。

接下來就給大家介紹這款酸甜楊梅汁的具體做法，夏天多喝一點，真是滿滿的幸福感。

酸甜楊梅汁

By 18L零落

配料：

楊梅 300克、冰糖 60克、精鹽 1勺

烹飪步驟：

1.備好食材：楊梅，冰糖；

2.楊梅洗凈後，用淡鹽水浸泡1個小時；

3.煮鍋加水燒開；放入洗凈的玻璃罐，繼續煮幾分鐘；

4.消毒後的玻璃罐撈出，自然晾乾；

5.仔細清理掉楊梅上的小蟲，再次洗凈；

6.將楊梅放入砂鍋；放入冰糖；倒入適量清水；

7.加蓋，接通電源，啟動「再加熱」程序；程序結束後，酸梅湯汁就做好啦；剛煮好的楊梅汁顏色不夠紅，但如果冷藏後，湯汁會非常鮮艷；

8.晾涼後，裝在消毒後的玻璃罐里，密封后放冰箱冷藏；

9.冷藏後取出食用即可。

烹飪小貼士：

1、楊梅又名朱紅、聖生梅、楊果、樹梅、白蒂梅。含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸等有機酸，含有豐富的維生素C。

2、楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，有消炎收斂的作用；有機酸可營養機體，並可增加胃中酸度，有增進食慾和助胃消食的作用。3、吃楊梅之前最好在淡鹽水中浸泡一下，再用清水漂凈後再吃；胃及十二指腸潰瘍患者，如果胃酸過多，則不宜吃楊梅。

參考文獻：《營養師速查手冊》孫耀軍著

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