小小一根瓜，清熱解毒、又降壓！

絲瓜又稱勝瓜、菜瓜，是我們最熟悉的一種蔬菜，但是這種蔬菜也有您不熟悉的地方，比如它能幫助我們控制血壓、血脂、抗病毒和抗癌。

今天就讓我們來一起聊聊這絲瓜。

中醫認為，絲瓜可清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈，還可美容、抗癌。民間常將其用於痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等。

對於高血壓患者而言食用絲瓜有活血化瘀，保護血管的功效。

絲瓜功效大

1

降脂、降壓、護血管

絲瓜中含有的皂甙、木聚糖等物質，有利於降低血液中的膽固醇，活血化瘀，保持血管的暢通和彈性，可有效防治高血壓。

涼拌絲瓜

材料：鮮嫩絲瓜1-2條，麻油，醬油各適量，鹽、味精各少許。

製法：將絲瓜刮皮，洗凈，瀝干，剖兩半切成3厘米段或0.6厘米厚的片。絲瓜片加鹽拌勻，放1小時後將鹽瀝去，放入大碗內，加香油、醬油、味精，略拌和即可食用！

2

清熱解毒、抗病毒

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

絲瓜湯

材料：絲瓜400克、毛豆20克、冬筍100克、香菇（鮮）30克。

製法：絲瓜去皮、切滾刀片。香菇擇洗乾淨，切小塊。炒鍋預熱，加植物油，熱後倒入絲瓜煸炒片刻下鹽，然後將香菇和清水倒入鍋中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗內即成。

3

抵抗癌症

絲瓜中所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產生干擾素，達到抗病毒、防癌的目的。木耳也是抗癌的首選食物，兩者同食，效果倍增。

木耳炒絲瓜

材料：絲瓜、木耳各200克，各種調料。

製法：絲瓜去皮切塊；木耳洗凈撕片。鍋中油熱，下蔥花、花椒粉爆香，加絲瓜、木耳翻炒至熟。加鹽、雞精，水澱粉勾芡即可。

4

美容護膚

絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有「美人水」之稱。

絲瓜中含有的維生素C等成分，有增白皮膚的功效，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。

絲瓜水、絲瓜面膜

材料：絲瓜一根。

製法：將絲瓜切片敷面，或者將絲瓜榨汁，用其汁液做面膜，每周1-2次，即可。

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