最近的溫度一直是居高不下，晚上睡覺的時候也是非常的燥熱，翻來覆去的總是睡不著，老是睡眠不好直接影響第二天的工作，這可不是長久的事情。今天小編專門從營養師大喬那裡學習一款助眠的美食，天熱睡不著，這湯要常喝，補脾祛濕，睡得香，皮膚好過敷面膜。這菜就是淮山藥胡蘿蔔骨頭湯，淮山是山藥的一種，山藥中的營養成分具有鎮靜作用，所以適合失眠的人們吃。除此之外還有減肥健美的功效，女性也是可以多吃的哦！

接下來就給大家介紹具體的製作方法，有興趣的一起學習一下吧！

淮山胡蘿蔔骨頭湯

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By 小玉廚房

配料：

淮山 350克、大骨 500克、胡蘿蔔 2條、姜 3塊

烹飪步驟：

1.筒骨原圖

2.洗凈瀝水後拍入三塊姜

3.加適量些清水

4.湯鍋準備煲湯程序兩小時，淮山胡蘿蔔原圖

5.胡蘿蔔削皮切滾刀，淮山去皮切長段

6.煲湯一個半小時後加胡蘿蔔和淮山一起繼續煲湯三十分鐘即可

7.喜歡加鹽的就加鹽哦

烹飪小貼士：

1、山藥含有皂苷、黏液質等，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高脂血症等病症有改善作用。此外，山藥還有降低血糖的作用。

2、山藥可增強機體免疫能力，能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低，有延緩衰老、延年益壽的作用。

3、山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。

4、山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，山藥所含澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍。故山藥有利於脾胃消化吸收功能,臨床上常用於治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

5、山藥所含的膽鹼是與學習記憶有關的神經傳遞物質一乙醯膽鹼的物質基礎;研究發現山藥具有鎮靜作用。

6、山藥還有很好的減肥健美功用，並有補腎益精的作用。但山藥有收澀的作用，大便燥結者不宜食用。

參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

熱天的時候你會睡不著嗎？

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