夏天，沒有好吃不胖的冰淇淋是不完整的
大家好，我是山治，毒舌家族裡最有品的男人。
這兩天毒舌辦公室怨聲載道。
每個上班的同事，坐下第一句就是「熱死人了」。
用肉叔的話說，這個天就算晚上出門也是露天桑拿場。
但再熱，山治心裡還是忍不住興奮。
因為天氣一熱，意味著夏天的標配要上線了。
冰！淇！淋！淋！淋！淋！
每年夏天，冰淇淋一定不會缺席。
試問有什麼比待在空調房裡對著電視邊看邊吃冰淇淋更爽的事呢？
想想那甜甜軟軟又冰冰的口感……
入口即溶……唔……
爽翻了！
但吃冰淇淋一時爽，吃完又暗暗後悔了。
像這種高熱量食品，吃一杯都很罪惡。
大家知道嗎，一杯小size的冰淇淋熱量就有250卡左右。
換到運動上，要跑半小時才能消耗掉。
但要拒絕冰淇淋的誘惑，那得需要多大毅力啊！
這種想吃又不敢多吃的痛，山治再懂不過。
所以山治啟動了找貨雷達，找了一款超好吃還不胖的冰淇淋。
熱量只有一般冰淇淋的三分一！
而且每個味道，都是米其林團隊精心研發。
吃了不長胖，甜品愛好者一定不能錯過。
pree低脂冰淇淋
此品一出，立即瘋魔了整個毒舌辦公室。
吃過的小夥伴統統給出好評。
尤其聽到吃它不長胖之後，大家天天催著山治上架。
下面就給大家盤盤它。
軟綿順滑，拒絕摻水
一杯好吃的冰淇淋，口感一定要飽滿順滑。
不然吃起來就會有類似冰渣的口感，而且入口化了之後就像水一樣。
但要做到百分百的飽滿順滑，製作過程中就不能摻一滴水。
翻翻便利店裡好幾款人氣冰淇淋的配料表，發現大部分的基底原料也只是水和奶粉。
一杯頂級冰淇淋首先看的就是原材料。
Pree直接就把用料拔到了新高度——
只用紐西蘭進口牛奶、法國總統奶油，其間不添加一滴水，更別說化學添加劑。
順滑度醇厚度自然甩普通冰淇淋一條大街。
每一口都是軟綿的飽滿口感，而且甜度適中不會膩。
除此之外，在攪打冰淇淋時混入的空氣在30%左右，幾乎接近手工Gelato的標準。
這裡科普一下手工Gelato，這是義大利冰淇淋界的標杆，用料新鮮，全手工製作，被譽為「冰淇淋中的愛馬仕」。
而質量和手工Gelato相當的pree，質地非常密實。
小小一杯，拿在手上是沉甸甸的分量。
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實驗室水平，好吃還不胖
在山治印象中，冰淇淋=高熱量。
但pree成功顛覆了，做出了好吃還不胖的冰淇淋。
團隊下了番苦功夫，成功配出了低卡配方——
用赤蘚糖醇完全替代了蔗糖，在沒有破壞甜品口感的前提下，把熱量減少了90%。
這兩個低卡冰淇淋，熱量都不足100卡。
△ 赤蘚糖醇的熱量是蔗糖的十分之一，寶寶吃也不會導致蛀牙哦！
在食品安全國家標準中，每100克食物含熱量低於170KJ就可以稱之為低卡。
所以pree是名副其實的低卡冰淇淋。
現在吃一盒冰淇淋相當於吃了一根香蕉，或者一杯脫脂酸奶。
以往吃冰淇淋會有的負罪感，現在大大減輕了。
就算吃下一整杯，也不用怕長胖。
米其林團隊出品，口味全是心思
這次山治給大家安利這款冰淇淋，除了不會長胖。
味道還超級特別！
團隊是從米其林餐廳出來的，最會對事物搞事情。
和一般冰淇淋的「套路味道」不一樣，Pree一直以「口味獨家又任性」著稱。
這裡沒有傳統單一的口味，全是花了心思「碰撞出來」的驚喜。
Pree對食材的要求很高，所有冰淇淋都是新鮮製作。
當你在配料表上讀到各種水果，不要懷疑，它們都是新鮮水果本尊。
而且水果要精確到最好的產區，比如為了榴槤跑遍新馬泰，測遍所有芒果最後選定印度的阿方索品種……
最後推出4款水果口味：
草莓芝士蛋糕、草莓開心果、玫瑰荔枝覆盆子、芒果椰子。
其中山治強推玫瑰荔枝覆盆子口味！要為它打爆call！
這個味道也是Pree實體店裡人氣最高的一款，靈感來自於法國的著名甜品Ispahan.
△ Ispahan是一種玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍
原材料用到了來自法國的荔枝和樹莓，雲南高山紅玫瑰。
荔枝的清甜與玫瑰的香氣互補，覆盆子帶點天然酸甜。
整體在柔美收斂又帶著少女的嬌俏，層次感超豐富。
除了水果口味，還有兩款「黑白搭檔」——
經典麥乳精、海鹽黑巧克力。
麥乳精是懷舊首選，每一口都是童年的味道。
而且不單單是還原味道。
柔潤奶香推波助瀾，再加上表面一層真材實料的混合麥乳精顆粒， 層次相當豐富，吃完一罐意猶未盡。
海鹽黑巧克力則是咸、甜、苦、香的黃金配比
法芙娜黑巧克力和地中海海鹽的複合口味，吃起來像是給舌尖一個悠長的吻，細膩綿長。
回味無窮，適合那些有故事的甜品控們。
最後還有一對低卡CP——烤椰子口味、咖啡拿鐵口味。
這兩杯的熱量都不滿100卡，可以說是「零負罪感」。
低卡烤椰子味，椰子的清甜混著淡淡奶香，口感非常舒服。
裡面還有看得見的椰子片，好吃不胖，簡直完美。
低卡咖啡拿鐵味，咖啡控必選。
優選阿拉比卡咖啡豆冷萃還原，經過細膩的料理手段，給你一杯可以吃的分層拿鐵。
最後還有一個特別的味道——
茉莉海鹽。
採用雲南的茉莉花和地中海海鹽，清新不膩，吃起來還有微弱的鹹味，更能激發出冰淇淋的甜軟。
加上茉莉花獨特的香味，味道slay全場。
值得一提的是，pree在出廠上也儘力保證了冰淇淋的「新鮮」。
先使成品溫度達到-8℃，是目前國內能達到的最低溫度（普通廠家在-2℃左右）。
這樣的低溫可以保證冰淇淋的形態結構穩定，即使經過一路顛簸，吃到時口感也能像剛出廠時般柔順。
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