江南的特色小吃，做法簡單，早上可以來一碗，睡前可以來一碗！
酒釀圓子是江南地區傳統的漢族小吃，是由糯米粉製作的小圓子與酒釀一同煮成的。酒釀圓子做法非常簡單。
對於家裡有孩子的上班族來說，完全可以早上煮上一碗酒釀丸子給孩子當早餐，香甜美味的酒釀圓子一定能滿足小孩子的胃口。
不過酒釀圓子在製作過程中與酒有關，而且裡面還含有糯米，不易消化，所以不要因為孩子喜歡，就總做這道早餐哦！
在酒釀圓子中，酒釀又稱作醪糟，是由糯米和酒麴釀製而成的酵米，有著幫助血液循環，促進新陳代謝的作用。
而酒釀中又含有一種物質酵素，這種物質運用在很多的化妝品中，因此可以看出酒釀也有著滑潤皮膚的作用。
此外，酒釀特別適合那種煩躁易怒、常失眠的人。酒釀中擁有豐富的維生素B族，能有助於解壓解乏、舒緩情緒、幫助睡眠等問題。
所以酒釀不僅可以早上吃，晚上也可以來一碗，不僅能緩解勞累了一天的身體，還可以幫助睡眠。
那一道美味的酒釀圓子又該怎麼製作呢？一起來看看吧！
製作步驟
1、準時適量生薑，洗凈後切片備用，準備一些枸杞，洗凈備用；
2、準備一個小碗，將糯米粉放到小碗中；
3、一邊少量的加水，一遍揉麵粉，直至揉到麵粉表面光滑；
4、準備一塊案板，撒上適量麵粉，然後將麵糰放在案板上；
5、將麵糰搓成長條，然後切成小塊，揉圓備用；
6、起鍋，加入適量清水，四分之一的比例放入酒釀，再放入一點生薑；
7、大火將水燒開，待水燒開後，放入小圓子和枸杞，燉煮10分鐘；
8、準備一個小碗，打入一個雞蛋並打散；
9、往鍋中倒入雞蛋液，加入紅糖，攪散後即可；
10、待酒釀圓子放涼後，即可盛出食用。
小貼士
1、可以提前一天準備好麵粉糰子，第二天早上只要煮熟即可；
2、和糯米粉時，一邊加水一邊攪，才能防止加水過多或過少；
3、可以在酒釀圓子中加入一點水果一起煮；
4、酒釀圓子里不能加入味精，一起吃會產生毒素。
看著這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特別想吃的美食？可以在評論區留言並關注我們，或許我們下一個選擇的美味就是你最想吃的哦！
