西紅柿別再炒雞蛋了，和它才是絕配，居然這麼好吃，你肯定沒吃過

西紅柿別再炒雞蛋了，和它才是絕配，居然這麼好吃，你肯定沒吃過

昨天下班去菜市場溜達了一圈，發現菜攤上基本買的都是應季蔬菜，茄子、豆角、黃瓜、西紅柿、扁豆等。這些蔬菜清淡可口，剛好適合炎熱的夏季，尤其是西紅柿，在這個時候，既可以被當作水果，也可以當作蔬菜做成菜。紅彤彤的西紅柿，咬一口還往外噴汁水，真的是酸甜可口。西紅柿萬年不變的搭配就是西紅柿炒雞蛋了，西紅柿的酸甜多汁加上雞蛋的鮮嫩，深受人們的喜愛。

除去西紅柿炒雞蛋，其實西紅柿和它才是絕配，西紅柿豆腐，也叫番茄豆腐，這道菜是浙江的傳統名菜。西紅柿和豆腐都是好東西，而兩者之間相結合做出來的西紅柿燒豆腐，色彩豐富，湯汁鮮美，酸酸甜甜，老少皆宜。這道菜對於高血壓還有一定的功效。下面就和大家分享西紅柿豆腐的做法，沒想到這麼好吃，你肯定沒吃過！

【西紅柿豆腐】

所需食材：西紅柿、豆腐、生抽、鹽、糖

步驟一：西紅柿清洗乾淨，用沸水燙一下，剝掉外皮，切成小塊。

步驟二：豆腐切成小塊，撒入適量食鹽，攪勻腌制一會。

步驟三：鍋內倒入適量食用油，油熟後，放入豆腐，將豆腐兩面煎至微黃色，盛出控油備用。

步驟四：另起鍋熱油，油熟後，放入西紅柿，翻炒到西紅柿出湯汁，並且濃郁。

步驟五：放入豆腐，倒入適量生抽、糖，翻炒均勻，翻炒到差不多收汁即可盛出。

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