黃瓜別涼拌了，教新吃法，筷子一攪，大鍋一煮，出鍋連湯汁都不剩

大家好，今天我們分享一道黃瓜的新吃法，比涼拌的好吃多了。首先把黃瓜去皮，再把黃瓜皮放到料理機里，加入200毫升清水，選擇果汁鍵打成黃瓜汁，再用篩網過濾出黃瓜汁。準備300克高筋麵粉，加3克鹽，慢慢加入黃瓜汁攪拌成面絮狀，再揉成麵糰，揉成光滑的麵糰。

面板上抹點食用油防止粘黏，麵糰上也抹上食用油，用力把麵糰拍扁，再擀成一厘米厚的麵餅，再切成一厘米寬的麵條。準備一個盤子，抹上食用油，把麵條轉移到盤子里，上面淋上少許食用油，然後蓋上保鮮膜醒面1個小時以上。也可以放冰箱冷藏一個晚上，早上起來直接用。

準備一個洋蔥切成小丁備用，再準備一個胡蘿蔔切成小丁備用，切點蔥花備用，最後準備一塊雞胸肉切成小丁備用。熱鍋放油，油熱之後放入蔥花炒香，再把雞胸肉和胡蘿蔔加進來，翻炒至雞肉變色，下入洋蔥炒出香味，加一勺生抽，半勺老抽，適量蚝油，一大勺黃豆醬，最後加適量的胡椒粉，翻炒出醬香味，再加一碗開水煮兩分鐘。兩分鐘之後加入一碗水澱粉，煮至湯汁變粘稠，關火備用。

我們的面也已經醒好了，取一根麵條出來，用手輕輕拍扁，抓住兩頭一邊拍打一邊拉伸，醒好的面拉的很長也不會斷。鍋中水燒開，加一勺鹽，下入麵條，煮三分鐘左右，煮至有一點透明的狀態就熟了。

這個麵條有濃濃的黃瓜清香，再把做好的醬汁淋在麵條上，再加點黃瓜絲和香菜，攪拌均勻就可以開吃了。這樣做的黃瓜麵條非常筋道爽滑，提前把面切好放在冰箱里，可以冷藏保存三天，一次多做一點，三天的早餐就解決了，喜歡的朋友收藏起來試試吧！

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