電影《小森林》：夏季7道美食，不被濕熱天氣打敗，豆瓣評分9.0
《小森林》有兩部，一部是夏秋篇，另一部是冬春篇。
這兩部電影都是由日本森淳一執導，橋本愛主演，根據五十嵐大介的同名漫畫改編的美食電影。分別於2014年8月30日和2015年2月14日在日本上映。
影片講述了日本女孩市子回到故鄉小森，小森是日本東北某個村莊中的小村落。
在那裡，市子每天自己干農活，種植、採集、收割，自己製作食物，一個人安靜的享用。有時也與朋友、鄰居分享。
兩部影片豆瓣評分都是 9.0。
影片從夏天開始，介紹了夏天的7道美食。
1烤麵包
夏天天氣又熱又潮濕，市子晾了好些天的衣服也幹不了，拌果漿的木鏟也發霉了。市子決定生爐子對付黴菌，同時利用高溫高濕環境來烤麵包。
由於小森沒有人家種小麥，小麥的收穫季節正值小森雨季，小麥根本幹不了，曬不幹就無法保存，所以烤麵包用的是買的麵粉。
在小麥粉中，放酵母，揉勻；放著等發酵，這中間要讓麵糰吐兩次氣，慢慢養面胚，這樣烤出來才好吃，而且也不難。麵糰發酵完全好的時候，火爐也差不多要燒完。烤麵包要200度左右，正好是火爐要滅時的餘熱溫度。
2酸米酒
把酒麴倒入粥里攪拌，在夏季只要常溫放置就可以了。過一夜就好了，嘗起來味道不錯，甜甜的。為了催促發酵，要添加菌類，加酸奶或原漿酒都可以。小市加的是做麵包用的酵母。好好攪拌，溫度正好，等上半天就能喝了。發酵好了，會有氣泡冒出來，喝起來口感更清爽。
可以把酸米酒放入冰箱里冰一冰。像蒸桑拿一般割完草後，來一杯，酸甜易入口，一般都會喝光光。
有時候也會釀多，喝不完，便邀學弟佑太過來喝點。
3胡頹子果醬
市子看到胡頹子，想起同居過的男友。胡頹子結果後，只能掉落、腐爛，市子覺得可惜，決定把胡頹子做成果醬。
市子把胡頹子果實去籽、搗碎，放入果汁重量60%重的糖。把果醬煮干，取一些果醬放入水中，如果會結成小圓球，就說明水分煮幹了。
一竹簍的胡頹子果實做成了三小瓶果醬，市子迫不及待在第二天早上開了第一瓶，口感濃厚，酸度大。
4伍斯特醬油
市子家每年都會做伍斯特醬油。把胡蘿蔔、生薑、辣椒和芹菜切碎，往鍋里放水，加入湯料海帶、丁香、胡椒粒、泡過甜酒料的青花椒、月桂樹葉，還有鼠尾草、麝香草，倒入切好的蔬菜，用中火熬濃，熬到水剩一半時，加入醬油、醋、甜料酒、粗糖，煮一個小時左右。
這期間，嘗嘗味道，加點剩下的果醬、香料之類的，經漂白布過濾，裝到瓶子里就完成了。
小市曾以為伍斯特醬油只有自家有，後來發現商店裡也有銷售的。同樣的，還有巧克力西洋榛果醬原以為只有自家做，沒想到超市也有。巧克力西洋榛果醬是秋天時，摘來榛子，烤一下，然後磨成漿，放鍋里加上可可粉、白糖和少許的油，攪拌到色澤鮮亮。這種醬厚厚地抹在麵包上，是小市的大愛。
5雨久花
沼澤田裡還長著許多雨久花，雨久花能一直吃到秋天。剝了皮，把莖放在熱水裡焯一下，做成焯蔬菜。或者拌在鹹菜里，鮮嫩爽口，又有一些滑爽。
根部的紅色部分用菜刀剁出粘性，就做成了雨久花泥。用味噌或三味調和醋調味，澆在熱米飯上吃，即使在因苦夏而沒有胃口的時候，也能多吃一碗飯，比山藥泥還經常吃。
6紅點鮭
小市和佑太在養魚場打工，把養魚場的紅點鮭轉移到帳篷區的釣魚池。把魚烤了吃，是很美味的。
也可以做成紅點鮭的味噌湯。把紅點鮭切成大塊，放水裡煮熟了，再把味噌融到湯里，這樣紅點鮭的味噌湯就做好了。
7西紅柿
在炎熱的夏日吃一個冰鎮的西紅柿，就能滿血復活。
做菜的時候，西紅柿也是必不可少的。把西紅柿燙去表皮，放在水裡煮，腌在鹽水裡，煮沸消毒後保存。
自製的整個西紅柿罐頭，到冬天可以拿來放咖喱，或者放意麵里。
