午後小點心，小巧可愛給你不一樣糯米糍粑，軟糯可口讓你愛不釋口
我們都知道南北的飲食文化存在一定的差異，各大菜系之中的菜也是存在著差別的，所以很多菜品可能無法引起大家的共鳴，它往往只符合一部分地區人的愛好，但是除了一日三餐外那些零食一樣的午後小點心就可以做到互通有無了，大部分的人都會喜歡吃，而我今天我就給大家介紹這種大家都愛吃的小零食，糯米糍粑。
糯米屬於黏性糯食，口感香糯酥軟，不管是糯米還是糯米粉都可以被烹飪成各種各樣的美食，尤其是糯米粉，應用範圍就相當的廣泛了，我個人是比較喜歡吃糯米做的美食的，市面上不少糯性的零食在賣，但是價格一般都不便宜，就拿就簡單常見的小湯圓來說，隨便一小個也需要幾塊錢，而糯米粉一斤也才三五塊錢的樣子，所以自己不學著做那就太虧了，今天我要介紹的是一種油炸食物，雖說油炸的吃多了不太健康，但是它確實是烹飪當中屢見不鮮的手法，因為好吃所以很多人都喜歡。
就營養價值上考慮，雖然糯米糍粑是油炸的但是還好，這是因為它易熟，高溫油炸的時間很短，再加上外面包裹了一層東西也就讓油不會那麼容易進入內部，所以吃起來也不太油膩，很多人都喜歡在早餐時候吃幾個糯米糍粑，不僅做起來方便簡單，而且女孩子就喜歡吃點甜食，早餐吃點甜的會讓心情都變好。
現在我們就具體說一下做法吧，首先準備一個大點的容器，倒入一碗糯米粉，加適量清水，揉成麵糰，這一步其實很簡單，只是糯米粉的性質和麵粉還不太一樣，水多容易稀，水少則會分塊散架，因此最好的方式是一點點的慢慢往裡加，麵糰揉好以後搓成小圓球然後壓扁，考慮到我們要沾上一層白色芝麻，而糯米球表面又沒有什麼黏性，所以最好的方式是在外面裹上薄薄的一層蛋清然後依次裹上白色芝麻。
鍋底刷上薄薄的一層油，把糯米球放進去，煎炸至表面金黃後翻個面，兩面都變黃說明就炸好了，因為今天是做成扁圓形狀的了所以可以少放一點油，如果想要做外面賣的那種圓球的話就需要多放油了，然後糯米球也不要壓扁，搓圓後裹上芝麻直接煎炸，炸至飄起的時候再按扁，然後繼續炸至飄起，這樣重複幾遍直到明顯感覺糯米球變大了的時候就可以關火了，只有這樣炸出來的糯米球才是空心的，才有外面的效果。
出鍋以後撒上適量白砂糖或者糖分就可以食用啦，是不是很簡單呢，自己輕輕鬆鬆就可以做一大盤，在家裡也可以品嘗到愛不釋口的路邊小吃，還不快點動起手來嗎？聽完有沒有想要試一試的衝動呢，歡迎留言與我們分享你做幾次就成功了以及你關於糯米粉的小經驗哦。
