長於南方的5種野菜，北方很難見到！第4種夏日必備，清熱解暑

人類對於美食的嗅覺向來都是非常敏銳的，很多稀奇的動植物，都成為了我們的食材。不僅有那被評為入侵物種的小龍蝦，各種生長在山間的野菜，也是我們最愛的食材之一！野菜的營養價值普遍很高，不僅吃起來美味，對身體也很有益處！今天，我們就來介紹幾種生長於南方的野菜，它們在北方是很難被見到的，就算有賣的也基本都是大棚養殖的，一起來看看吧！

1.莧菜：莧菜又被稱為老來少、雁來紅。這是一種比較常見的野菜，做法多樣、品種也非常多。莧菜的莖葉平時可以作為蔬菜食用，而它的根和果實也可以入葯，能夠明目、去寒熱癥狀。而莧菜中含有的蛋白質和各種維生素也是非常的充分，小朋友可以多吃點！

2.西洋菜：應該有很多人沒有聽說過西洋菜吧，不過說起它的學名豆瓣菜，你們應該就知道了！豆瓣菜多長於江蘇、廣東等南方地區，現在黑龍江也有培育。豆瓣菜中含有比較多的蛋白質和大量的鈣鐵元素，還含有一種稀少的抗衰老元素！

3.水芹菜：水芹菜是一種非常高產量的野菜，它的嫩莖和葉柄用來炒食，是非常美味的！而水芹菜的藥用價值也非常多，能夠潤肺利濕，對發熱感冒和嘔吐腹瀉十分有療效！

4.梅菜：梅菜我們很少聽說，但是說起梅乾菜來，大家應該都非常熟悉了！梅乾菜扣肉是一道非常美味的菜肴，在全國各地都有，但是正宗的梅菜卻是只生長於梅州地區的，一般我們見到的梅菜都是也乾菜的狀態售賣！梅菜做成菜肴是非常美味的，不僅口感清甜，能夠起到調味的作用，而梅菜也是一種夏日必備的野菜，能夠清熱解暑、消滯健胃！

5.藕帶：藕帶又稱藕心菜，是蓮的幼嫩根狀莖，簡而言之，藕帶在條件適宜的情況下，就會生長為藕。藕帶最佳的採摘時間是夏季的雨後，它通常是白色、黃色和粉黃色，不分叉的最好吃！藕帶的烹飪方法有很多種，不管是炒、拌、蒸、煎都是非常好吃！

長於南方的5種野菜，北方很難見到！第4種夏日必備，清熱解暑！以上就是主要生長在南方的野菜了，北方雖然很難見到野生的，但是現在也是與很多超市在賣的，有興趣的大家可以去買來嘗一嘗哦！

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