道道美味道道營養的家常菜四道，推薦給你啦，學會了做給愛人吃

辣炸雞肫肝

做法：1、雞胗洗凈切成薄片，放入紅辣椒、姜、料酒腌20分鐘。

2、長綠辣椒籽，切段，蔥，姜，大蒜，切成薄片。

3、待熱油倒入鍋內後，將油燒熱，依次放入花椒、姜、蔥、蒜煸炒。

4、把雞胗滷水大火翻炒至。

5、加入青椒煸炒，加入少許醬油，炒青椒碎，放少許鹽，即可倒入少許芝麻油。

橙汁排骨

材料：排骨350克、橙子2個、姜10克、蒜3瓣、鹽2克、生抽10毫升、料酒10毫升、白醋15毫升、冰糖10克

做法：

1. 排骨和橙子備好。

2. 排骨放在水裡浸泡30分鐘，去掉血水。

3. 把一個半橙子切出橙肉，橙子皮颳去白色部分切細條。

4. 炒鍋燒熱油，爆香姜、蒜，放入排骨翻炒，將排骨炒至表面金黃。

5. 加入料酒、白醋、生抽、冰糖調料，翻炒片刻，讓排骨入味。

6. 加入橙子肉和部分橙皮。

7. 再加入沒過食材的水量，煮沸後轉小火，燜30分鐘。

8. 如果還有湯汁就大火收汁，嘗一下味道，如果淡了就放鹽調味。

9. 清爽的果香讓人胃口大開。這道香橙排骨的特別之處是用橙子的肉和皮一起燜，放了一勺白醋，做出來的排骨又鮮又嫩，比糖醋排骨味道更清新～

秘制牛肉乾

材料：牛腿肉、醬油、糖、五香粉、雞精、料酒、花椒、大料

做法

1. 順著肉絲切小方塊，用水焯肉塊，撇去浮沫

2. 用三勺醬油，一勺糖，五香粉，雞精，料酒，花椒，大料調味

3. 牛肉里放一些水，沒過肉即可。中火燉半個小時，湯汁基本幹了時取出。

4. 微波里高火五分鐘，取出翻面再五分鐘即可

孜然芋頭芝士蝦

材料:芋頭10個、芝士片2片、大蝦3頭、鹽1茶匙、蔥花適量、孜然粉適量、色拉油2湯匙、料酒1湯匙、糖1茶匙

做法：

1.芋頭洗乾淨，削皮。對半切開，上鍋蒸熟。這種小芋頭差不多蒸十分鐘左右就熟透了;

2.蝦剪去蝦槍，蝦須，開背，去沙線沙包。把背開下面去，就留肚子那不要切斷。用刀輕輕剁幾下。抹上料酒去去腥；

3.在碗里倒點色拉油，食用油都行。加鹽，糖，孜然粉，也可以再加點胡椒粉，隨個人口味。攪動均勻；

4.蒸好的芋頭擺到烤盤裡。拿刷子把剛才那些調好的色拉油刷到芋頭和蝦上面。大概這麼腌五分鐘；

5.取一片芝士切條，另一片芝士切丁，剩下的芋頭一起剁碎拌在一起；

6.芝士條隨意擺在芋頭上面。芝士芋頭碎塞在蝦身上；

7.擺好盤，預熱烤箱；

8.180度，上下火，中層，烤15-20分鐘。看個人烤箱而定。最後幾分鐘灑點蔥花

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