三高之血糖：洋蔥做法多樣化，糖友們可吃，非常實惠的滋補品
我們上期為大家介紹了洋蔥的功效。提到它對糖尿病患者來說是非常適合吃的。並且介紹了兩種做法。在結尾時提到了它直接生吃的話功效會更好。但是它的辣味很重，那麼具體應該怎麼吃才能夠去除這些辣味，而且是味道更好呢？我們接下來為大家進行一下詳細介紹。除了最簡單的涼拌洋蔥的做法，我們今天給大家介紹一道稍微複雜一點，但是口味非常獨特的做法。首先就是準備一個洋蔥，一些芹菜。先把洋蔥洗乾淨，去掉外面的皮。從中間對半切開。然後切成較細的絲。絲切的比較細的話，它的辣味就會淡一些。然後用清水洗一洗，這樣也可以去除它的一些辣味。當然如果本身喜歡這種辣味的話，就不用這樣做了。再把芹菜洗乾淨以後切成一塊一塊的。把它們放在一塊裡面稍微放一些鹽，腌制一會兒。之後把紅辣椒切成絲。菠蘿切成小塊兒。我們在這裡面加了菠蘿，是因為它的味道本身是比較酸甜的。和洋蔥搭配在一起的話，不同的味道搭配在一起，口感比較獨特。之後把這些菜拌在一起，裡面加上一些蒜末。然後倒一點番茄醬，少量的醬油，檸檬汁。最後攪拌均勻就可以了。
我們在這裡面雖然加的調料比較多一些。但實際上做起來是很簡單的，也用不了多長時間。而且在這裡面加入了水果和檸檬汁，會使口感更加清涼。吃進去嘴裡面以後，味道也非常有層次。這幾種食物本身的營養也很多，所以它們搭配在一塊能夠補充豐富的營養。而且涼拌著吃，本身就有助於我們祛除一些身上的熱氣，幫助下火。還有就是切洋蔥的時候，它飄出的味道會特別的辣眼睛。如果覺得難受的話，可以在旁邊準備一點涼水。這樣就好多了。當然它得涼拌的辦法還有特別多。比如最簡單的不用加其他的佐料，直接把洋蔥洗乾淨，切成絲以後，裡面加一些香油，醋和甜麵醬就可以了。也可以在裡面加一些木耳，一起涼拌著吃，味道也是很好的。只要大家能夠習慣它生吃的味道。就可以在中午涼拌，做一道可口的小菜。
在上面介紹完小菜以後，我們再介紹一道簡單的炒菜。這樣一頓午餐就湊齊了。洋蔥炒雞蛋。不知道大家在家裡面有沒有將他們兩個進行搭配過。其實這兩種搭配起來做出來的菜也挺好吃的。我們在做這道時，裡面再加一種配料。秋葵。這樣可以使做出來的菜顏色更加鮮艷。而且口味豐富，營養成分。先在碗中打兩顆雞蛋，加一點點鹽和黃酒。再把雞蛋打散。在鍋裡面加些油，然後把雞蛋倒進去。快快的等它煎好以後，就用筷子把它劃成小塊兒。然後放在碗裡面備用。繼續在鍋裡面倒些油，把洋蔥放進去。等到洋蔥炒出香味以後來。把秋葵放進去炒一炒。然後等它們變色以後，把之前處理過的雞蛋放進去。這樣炒好以後稍微加點鹽就可以了。製作這道菜很簡單，需要的調料比較少，做出來比較清口。一開始在雞蛋裡面加一點點黃酒是為了能去腥。還能夠使炒出來的雞蛋更加的蓬鬆。這樣這道簡單的炒菜便做好了，整個製作過程非常的快，用不了幾分鐘。
因為要以洋蔥為主角，湊夠一頓午餐。我們上面做了冷盤，熱菜，那麼接下來就再來做一種主食。洋蔥豬肉包子。先準備面。在盆裡面準備一些面，倒入適量的酵母粉和溫水。然後和面。直到面和成表面光滑柔軟的形狀就可以了。然後靜靜的放一會兒，等它慢慢的發酵。接著我們再來準備餡料。把豬肉剁成餡，然后里面加一些姜，生抽鹽，香油，白鬍椒粉。把它們混合均勻了。慢慢的腌一會兒，使各種調味料的滋味充分的融入到肉裡面。或者也可以提前就把肉餡準備好了，再做面。這樣可以給肉餡充分的時間讓它入味。之後再把洋蔥切碎。放在肉裡面，攪拌均勻了。這個時候麵糰也可以取出來了，先揉揉，把它揉得表面光滑一些。然後搓成長長的條。切成一小塊一小塊的。再把每一個小麵糰擀成薄皮。最好中間厚一些，邊兒薄一些。再把肉餡兒包進去。放適量的肉餡就好了，不要太多。肉餡放的少一些的話，吃起來比較鬆軟，太多了以後可能會覺得比較膩些。然後把皮揪起來，弄成一個一個的褶，最後捏住口。在包包子的時候就可以在鍋裡面倒些水準備熱水。等到包子熱好了以後水也開了，然後把包子放到籠子裡面，架到鍋上面。蒸二十分鐘就可以了。關火了以後在稍微悶一會兒。之後就可以取出來吃了。要注意的是，面一定要發酵好了。否則做出來的包子比較干扁，就不會圓圓胖胖的。當然了，既然可以蒸包子，也可以做成蒸餃。
即使是同樣的餡料。做成不同的形狀，製作方法不一樣，做出來的味道也不一樣。大家都可以試一試，看看怎麼做出來更符合自己的口味。洋蔥的其他做法還有很多。然後許多菜一起搭配著炒，比如和香菇一起炒出來，味道就很獨特。其他的做法中，比如我們做肉的時候，炸雞腿或者煮雞就可以在裡面加一些洋蔥。這樣一方面可以去除腥味，另一方面它本身的味道是辛辣略帶一些甜，和肉類搭配起來，會使它本身的味道充分的發揮出來。沾染了肉味以後，吃起來就不會覺得太辛辣。它還有一些我們想不到的做法。比如做成麵包。這樣子的麵包口味也是非常獨特的。總之它的做法很多，而且營養豐富，價格還比較低廉。是一種非常實惠的滋補品了。我們平時就可以經常買一些做著吃。尤其是冬天的時候，如果為了預防感冒，也可以提前吃一些洋蔥。
