這種草號稱「綠色血液」，抗炎抗癌抗氧化，緩解糖尿病，你知道嗎

小麥草（麥苗）是一種與小麥密切相關的草，小麥草在其發育早期收穫通常在發芽後7-10天。小麥草有很多健康益處，在幾代人的自然醫學和整體醫學中發揮了作用。歡迎大家點擊右邊+按鈕關注我們

小麥草有時被稱為「綠色血液」，因為它含有高水平的葉綠素，使小麥草產品具有不尋常的綠色色調。

一、什麼是小麥草？

小麥草具有許多健康益處，小麥草的支持者說，它含有豐富的植物營養素，可以改善健康狀況並提供補充營養。

當人們食用生草時，它們通常會作為果汁的一部分。粉狀小麥草也有膠囊、液體懸浮液或粉末添加到冰沙中。

二、小麥草的健康益處

小麥草的一些好處包括：

1、抗氧化和抗炎

小麥草可用於幫助緩解胃痛和改善其他胃腸道問題的癥狀。

一些研究表明小麥草可以作為抗氧化劑，因為它含有維生素 A、C和E.

抗氧化劑逆轉自由基的作用。這些揮發性化合物在體內與衰老和其他健康問題有關，包括癌症。抗氧化劑有助於對抗慢性炎症，這種炎症發生在免疫系統對特定健康問題（如關節炎，胃病，皮膚問題）的反應時。抗氧化劑甚至可能有助於抑鬱等精神健康問題。

小麥草的許多健康益處可能是由於其作為抗氧化劑的作用。因此它可能提供類似於許多其他植物性食品的好處。

2、癌症預防和治療

像其他抗氧化劑一樣，小麥草可能有助於預防癌症，它還可以補充傳統的癌症治療方法。2017年的一項研究發現，小麥草可以減緩口腔癌的發展。

其他研究也得出了類似的結論。例如，2015年的一項研究發現，小麥草可以減緩結腸癌的生長，並導致一些癌細胞死亡。

小麥草也可以改善化療的效果，一項研究發現小麥草可以減少化療相關的副作用。

3、抗擊感染

一些研究發現小麥草可以殺死或減緩某些感染的發展。這對於治療對抗生素有抗性的感染或對特定抗生素過敏的人尤其有用。

2015年在試管中進行的一項研究發現，小麥草具有抗菌特性，可以抵抗某些類型的鏈球菌感染，以及某些形式的細菌稱為乳酸桿菌。乳桿菌屬細菌在許多感染中起作用，包括牙齒感染。

4、治療腸胃不適

傳統醫學的從業者長期以來一直使用小麥草來減輕胃痛並控制腹瀉等輕微的腸胃問題。

小麥草的胃腸道益處可能部分歸因於其纖維含量。小麥草是無麩質的，對於麩質不耐受的人來說是一個很好的選擇。

一些研究表明小麥草可能特別適用於治療潰瘍性結腸炎。與安慰劑相比，小麥草似乎可以減輕某些人的疼痛和其他癥狀。

對於那些使用傳統藥物沒有改善的人來說，小麥草可能是另一種補救措施。

5、預防和治療糖尿病

研究發現小麥草可能有益於糖尿病患者。一個2014年的研究對老鼠研究，發現可以提高胰島素水平，有助於降低血糖。通過對抗炎症，小麥草也可能有助於減少糖尿病的副作用。

初步研究指出小麥草對抗肥胖的力量。肥胖是糖尿病的危險因素，可加劇糖尿病對健康的不良影響。

三、小麥草的營養成分

除了健康益處外，小麥草還提供多種營養素，這些營養素是均衡飲食的必需品。

雖然卡路里含量低，但小麥草是一種很好的蛋白質來源。然而，它不是一種完整的蛋白質。像大多數植物性食物一樣，小麥草是一種極好的纖維來源，可以幫助降低血糖。小麥草還可以支持健康的消化，並幫助人們比平時更長時間地感覺飽腹。

小麥草是維生素A，C，E和K以及維生素B6，鋅，鐵，硒和錳的良好來源。

四、小麥草的風險

對其他草類過敏的人也可能對小麥草過敏。同樣，由於交叉污染和異花授粉，小麥草可能含有其他植物的花粉。

植物過敏的人在嘗試小麥草之前應該諮詢醫生。

五、小麥草的副作用

有些人在食用小麥草後會出現噁心或便秘，這可能是由於纖維含量高，有便秘史的人在嘗試小麥草之前應該去看醫生。

有時，小麥草會被黴菌或細菌污染。如果在家準備小麥草，請在使用前徹底清洗以去除污染物。

食用小麥草補充劑時，只能從值得信賴的來源購買。考慮聯繫製造商，詢問採取哪些措施來降低污染風險。

六、如何讓它味道更好

在冰沙中混合生小麥草仍然可以生產出一種與割草機氣味相似的飲料。但是將小麥草與其他具有強烈味道的成分（如菠蘿或柑橘類水果）相結合，可以幫助平衡風味。

七、吃小麥草的方法

在小麥草飲料中加入柑橘類水果或菠蘿可以幫助改善口感。

有些人喜歡以膠囊形式服用粉狀小麥草。這幾乎消除了味道，並且可以使每日劑量的草更容易。

一些小麥草補充劑製造商提供含有柑橘類水果或其他主要風味的調味小麥草膠囊或片劑。

對於那些不想嘗試冰沙或果汁配方的人來說，這些可能會提供一個美味的解決方案。

總結：

1、關於小麥草的益處，許多研究產生了有希望的結果。

2、因為大多數人對小麥草的耐受性很好，所以與其他治療方法一起使用是安全的，沒有人應該把小麥草作為醫療的替代品。要測試小麥草的好處，可以嘗試每日小麥草冰沙或補充劑。

3、隨著研究的進展，小麥草可能會成為其他醫療條件的有效醫療方法。然而，就目前而言，這項研究尚無定論。

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