餐飲店渠道銷量疲軟，朝日啤酒帝王之位如坐針氈

憑藉「超爽」系列趕超麒麟啤酒登上王座的日本朝日啤酒公司，如今也陷入了掙扎。佔據一半以上銷量的餐飲店渠道，其消費群體的啤酒消費觀正悄然發生了改變，越來越多人習慣點一杯威士忌加冰，而非啤酒。

仲夏初開，各啤酒廠商之間新一輪較量也將登場。

廉價啤酒是一種趨勢

「日本國內生產銷售的啤酒中，「超爽」系列佔了近一半銷量，市場份額還是比較可觀的。」今年3月份上任的鹽澤賢一社長如是說。朝日啤酒同時希望通過「超爽」系列，實現公司2019年總銷售額較2018年上漲1.5%的目標。

2019年4月，考慮到飲食店日益增多的外賣服務，朝日啤酒特地推出334ml的飲食店專用小瓶裝「超爽」啤酒。為了開拓酒吧、俱樂部等「不喝」啤酒的顧客群體，朝日啤酒提出了直飲式（日本酒吧正常按杯售賣啤酒，非國內的自己開瓶）酒水服務模式。考慮到生啤最宜保存溫度在-2攝氏度到0攝氏度之間，朝日啤酒研發出了給餐飲店專用的啤酒機，該啤酒機還能打出更細膩的酒花。預計到6月底，全國8000多家合作店鋪，將有5000家將會換這款啤酒機。

誕生於1987年的朝日啤酒「超爽」系列，無疑是當時正走下坡路的朝日品牌一根救命稻草。和麒麟拉格（lager）啤酒略帶苦味不同的是，朝日「超爽」系列啤酒從創立之初就走辛口（口感凜冽）路線，不論是餐飲店還是日常家庭採購，都相當有人氣。2001年，在啤酒類市場中，朝日啤酒順利超過麒麟啤酒坐上「王座」。

2009年度，麒麟啤酒憑藉低價款生啤「のどごし」（第三類啤酒）拿下年度銷量冠軍，但朝日啤酒立即推出「claer asahi」系列生啤（第三類啤酒），在2010年重新奪回銷冠寶座。

啤酒類消費市場倒退回1985年

眼下，麒麟啤酒於2018年3月份發售的新第三類啤酒「本麒麟」，在2019年1月至4月的銷量增長率，已經超過了啤酒消費市場增產率，暫時領跑銷售榜。

從長遠來看，隨著人口增加、女性消費者增加的同時，其他酒類也愈發豐富。紅酒、燒酒、雞尾酒等，消費者的可選擇項越來越多。而囊括了發泡酒、第三類啤酒的啤酒市場，則是連續14年下滑，倒退回了1985年同期。

2017年是朝日「超爽」系列發售30周年，朝日啤酒本想藉此強勢促銷一波，結果全年銷量連2016年都不及。2018年度保守定下的年度目標，結果也沒能達到草草收場。雖然憑藉48.6%的份額，朝日啤酒拿下了2018年度的銷量冠軍，但不得不承認的是，整個啤酒市場銷售疲軟，啤酒事業危機感正在加劇。

反觀競爭對手麒麟，布施孝之社長宣布，借著日本酒稅改革（由原先的按出貨量繳稅調整為按瓶繳稅），從以往一味追逐銷量定成敗的策略中走出來，真正從品牌角度強化麒麟「一番榨」品牌的塑造與培養。

其他廠商如三得利啤酒，在黃金周期間推出的慶賀改元營銷活動，市場翻譯良好。札幌啤酒「黑標」、「惠比壽」系列同樣在黃金周期間有不錯的市場表現。可以遇見，這個夏天的啤酒市場，又將上演一番逐鹿。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！