土豆控，自然離不開土豆，有了土豆，其他蔬菜全得靠邊站。尤其是現在新土豆上市，對它的喜愛更是上了一層樓。

進入夏天以來，一天比一天熱，任何蔬菜，都會想方設法地找到它適合夏天的吃法。土豆也不例外，除了涼拌土豆絲，還可以來一道色香味俱全的火山土豆泥，放涼再吃特別棒，酸甜開胃，跟夏天是絕配，比吃冰淇淋還要清爽。

土豆泥，亦菜亦飯，是我家小孩子百吃不厭的做法。無論是肉醬汁土豆泥還是土豆泥沙拉，再或者今天這道火山土豆泥，她都愛吃。做法分享給每一位土豆控及每一位家長，相信您家的小孩子也會愛上。

【火山土豆泥】

【食材】：土豆兩個、番茄沙司或番茄醬3湯匙、白糖半湯匙。

【具體製作步驟】：

1、土豆洗凈去皮。新土豆買回家放兩三天就會發青，所以大家最好是現吃現買。

2、把土豆切片，放進電飯煲自帶的甑格里。臻米脫糖電飯煲同時具有蒸菜的功能。

3、電飯煲內膽中注入適量清水，然後把甑子放進電飯煲。

4、啟動電飯煲的蒸菜功能，十來分鐘，土豆片就會蒸熟。

5、把土豆片取出，用叉子把它壓成土豆泥。經驗表明，用叉子比用勺能更容易更快地壓碎土豆片。

6、把壓好的土豆泥擺個火山的造型，用叉子在上面叉些小洞，利於掛汁，土豆泥會更入味兒。

7、番茄沙司或番茄醬兌少許水，煮至粘稠，加入適量白糖，攪勻後關火。

8、把番茄醬汁淋在土豆泥上即可享用。整個過程不用一滴油，清爽宜人，酸甜可口，放涼更好吃哦！

我是靜默成詩，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出最好的味道，讓大家的一日三餐更加美味。歡迎大家持續關注我，同時歡迎大家點贊收藏轉發並留下您寶貴的評論，感謝！另外，此圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。

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