吃西蘭花的好處有哪些？為什麼有人說不能吃太多？醫生告訴你答案

西蘭花的營養價值非常高，大家對這種菜有所認知，其實西蘭花它屬於十字花科。含有豐富的維生素a維生素c和維生素k, 還有豐富的膳食纖維。多吃西蘭花對我們的身體有非常大的好處。但是在日常的飲食當中，我們經常會吃菜花，但是吃西蘭花的頻率並不是太高，因為在人們在人們的心目當中，西蘭花並不如菜花好做。

拋開營養物質所含劑量的前提下，常吃西蘭花，對於身體有何好處？

適當降低血脂的作用：西蘭花當中富含膳食纖維，在促進腸道代謝、清除腸道代謝物方面有著不錯的作用，這樣一來就可以降低體內膽固醇的水平，從而幫助控制血脂。

降低過敏的風險：有過科學實驗證明，西蘭花中存在一種叫做山奈酚的生物活性物質，人體攝入之後可以減少過敏物對人體產生的影響，從而也可以降低過敏風險。

適當的抗氧化作用：西蘭花是一種蔬菜，提到蔬菜最相關的作用就是抗氧化。西蘭花當中含有維生素C、葉黃素、胡蘿蔔素、以及礦物質硒元素等物質，這些物質進入身體後都會起到一定的抗氧化作用。

一定要清洗乾淨。新鮮的西蘭花看起來是挺乾淨，其實，西蘭花在生長過程中表面多少都會附上一些雜質、農藥之類的成分，也可能會有小蟲子殘留，所以在給寶寶吃西蘭花之前一定要注意清洗乾淨。建議先用流動的水將整個西蘭花沖洗一遍，然後再用刀切成小朵，放入盆中加入沒過西蘭花的清水，再加入一些鹽浸泡15分鐘左右，這樣就能去除殘留在西蘭花上的髒東西，而且還能起到消毒的作用。

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