作者：HMS_XIN（哈佛大學醫學院研究員）

目前在保健品市場上，有一種「巴西蘑菇」被部分商家宣稱「可以治療動脈硬化、肝炎、高脂血症、糖尿病、皮炎、過敏和癌症」等疾病。

在好奇這個外來植物到底是什麼的同時，很多人也發出了疑問：這個蘑菇的功效真的如這些商家所宣傳的那般嗎？

為了詳細的給大家解讀這個聲稱「可以治療疾病」的巴西蘑菇，筆者讀了過去30年里所發表的幾乎所有的相關學術文獻，只為讓大家更清晰地了解，目前醫學界對這個蘑菇功效的看法。

OK，讓我們步入正題：

「巴西蘑菇」名字的由來

巴西蘑菇本名姬松茸，英文學名Agaricus Blazei Murrill，是一種美味可食用的蘑菇，具有明顯的杏仁提取物的味道和肉質感。

之所以叫巴西蘑菇，是因為在巴西，有大量的日本和其他地方的種植者，對這種蘑菇進行了大規模的商業化生產。其實它最早是在美國的佛羅里達州被發現的。

治病功效均來源於假說

目前商家在宣傳治病療效的同時，都會拿出種種科學研究。

但需要注意的一點是，幾乎所有與巴西蘑菇藥效相關的科學研究，清一色的是被來自日本的研究人員完成。畢竟人家在推廣巴西蘑菇的大規模商業種植，需要噱頭，可以理解。

在姬松茸成分中，主要被用於宣傳的成分有兩種，一種是β-葡聚糖（ Beta-Glucans），另一種是麥角甾醇（ Ergosterol）。

前者是一組被普遍認為能刺激並增強生物體免疫功能的多糖，後者是一種被普遍認為能直接抑制腫瘤誘導血管生成從而達到抑制腫瘤生長目的的化合物。

至於可以用來治療疾病這一說法，可能多源於這些臨床假說。

假說即假設，假設通常有2種，一種是還沒有完全被科學方法所證明，另一種是也沒有被任何一種科學方法所否定，但能夠產生某種深遠的影響。

而事實證明，關於巴西蘑菇治療效果的假說，均屬於第一種。

它可以治療動脈硬化？也只是可能

基於個別細胞實驗和動物實驗數據，有的研究人員發現姬松茸提取物【可能具有】類似於雌激素的生物活性，【可能可以】通過細胞信號傳導，抑制巨噬細胞發育和幫助恢復血管損傷部位的內皮細胞，在這幾種機制的多重作用下，從而實現預防或治療動脈粥樣硬化的目的。

但也有研究人員發現，姬松茸提取物在動物實驗中表現出了，其促進動脈粥樣硬化進一步惡性發展的不良反應。

除了注意【可能】這個關鍵詞外，最重要的是，還應看到現有實驗數據仍存在互相矛盾的地方。

另外，細胞實驗和動物實驗在臨床實驗中均屬於較低等級的科學證據，參考意義有限，在人體日常保健或臨床治療中並不具備任何實際意義。

綜上所述，由於目前缺乏大樣本對照臨床實驗的相關數據，這項假說的正確性得不到任何確鑿科學證據的支持。

所以，如果現在有人說吃這種蘑菇能治動脈硬化，你需要再深思一下。

它可以治療肝炎？還需要進一步驗證

基於一項小型臨床研究數據，姬松茸【貌似】有助於改善乙型肝炎患者的肝功能。

注意哈，他們的初步實驗觀察結果僅僅是【貌似】支持「姬松茸提取物可能對乙型肝炎患者肝功能的正常化存在潛在益處」這一假說。

就連原作者也覺得，還需要進行較大樣本量的隨機對照研究來進一步驗證這種假說。

另外，大家還需注意一點，【改善乙肝患者的肝功能】和【能治乙肝】，是完全不同的兩個概念。

所以，如果現在有人說吃這種蘑菇能治肝炎，你也需要深思一下。

它可以治療高脂血症？分情況

基於個別動物實驗和一項小型臨床研究數據，姬松茸確實降低了在高膽固醇飲食下健康受試者的膽固醇水平。

所以，如果你平時吃的太油膩，想吃點姬松茸來降個血脂... 也不是不行，但前提是不用於治療疾病。

如果你患有高脂血症，不嚴格按照醫囑吃藥，想寄希望於吃這種蘑菇來控制血脂，嗯，吃之前你需要深思一下。

它可以治療糖尿病？可以考慮加到日常飲食中

基於個別動物實驗和一項小型臨床研究數據，姬松茸可以降低健康受試者的血糖水平。

另一項小型臨床研究也發現，與給予安慰劑的測試組相比，72位每天食用這種蘑菇提取物的2型糖尿病（注意是2型，2型，2型糖尿病）患者在【胰島素抵抗】這一方面有所改善。

所以，如果你屬於【健康人群】或有患有【2型糖尿病】，想吃點姬松茸來稍微幫助（注意只是稍微幫助）控制一下血糖...可以考慮下添加到日常飲食中。

但如果你已被診斷為糖尿病（不論1型還是2型），大吃大喝的同時不嚴格遵醫囑吃藥，卻寄希望於吃這種蘑菇來控制血糖，你需要再好好深思一下。

因為一旦選擇錯，面臨你的不單單是浪費錢財那麼簡單了。

它可以治療皮炎？暫無定論

有的商家說姬松茸能治療皮炎，我猜他一定沒好好看文獻。相反的，有報道稱吃這種蘑菇，反而還會引起唇炎（Cheilitis）。

所以，如果現在有人說吃這種蘑菇能治皮炎，請深思。

它可以預防過敏？尚無科學證據支撐

目前基於現有的個別動物實驗數據，研究人員僅能做出——這種蘑菇【可能可以】預防過敏，這樣的結論。

但目前沒有任何臨床數據可以支持這種假說。所以，如果現在有人說吃這種蘑菇能預防過敏，還是那句話，請深思。

它可以治療癌症？還需要更多的研究

姬松茸提取物產品，是日本眾多癌症患者里最受歡迎的補充和替代藥物之一。

基於個別動物實驗和幾項小型臨床研究數據，存在於姬松茸中的多糖和有抗血管生成作用的麥角甾醇成分【可能】是其之所以展現出抗腫瘤特性的原因。

還有一些研究表示，口服姬松茸提取物可以提高患瘤小鼠（荷瘤小鼠：研究中最常使用的是移植瘤模型）相關癌症細胞的活性；【可能可以】改善接受化療的婦科癌症患者的生活質量。

與此同時，不僅有研究發現，口服姬松茸提取物對多發性骨髓瘤患者的5年生存率不存在任何改善作用，更有研究認為，姬松茸提取物對於老年女性在免疫調節方面根本不會提供任何益處。

除此之外，由於姬松茸提取物可能具有類雌激素樣活性，因此在很多對激素敏感的腫瘤亞型中應謹慎使用。

最後，所有論文作者一致認為，基於目前初步數據所得出的【姬松茸具有抗癌特性】這一結論，需要更大樣本量的對照研究來驗證，需要更多更細緻的臨床研究。

所以，如果現在有人說吃這種蘑菇能治癌症，還是那句話，你真的要深思一下。

日常生活中可以多食用姬松茸嗎？偶爾吃

其實，作為食品或膳食補充劑的姬松茸，它包含了各種天然存在的蘑菇氨酸（agaritine）和重金屬（例如鎘）。而目前，日本食品安全委員會已經開始關注蘑菇氨酸有可能存在潛在致癌性這一問題。

所以... 還是偶爾吃吃就好了。但如果指望著治病，還是算了吧。

編輯：阿紙

圖片來源：圖蟲創意

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