這三點說清楚，讓我明白了為何英國人最喜歡紅茶

原創 | 義芳君說茶

眾所周知，英國本身並不產茶，但英國卻是世界上茶葉消費量最大的國家之一，居然排在前三名，比中國這個茶葉原產國還牛逼。

由此，茶葉在英國人日常飲品中的份量可見一斑。要說哪種茶葉最受英國人喜愛呢？那非紅茶莫屬了。

英國人之於紅茶，猶如巴西之於足球，是一種近乎痴迷的喜愛，不僅有口感滋味上的氣質相近，還有文化品味上的互融互通，直接催生了高貴典雅的下午茶文化。

問題在於，為何整個西方世界中，唯獨英國人特別喜歡中國紅茶呢？

站在歷史縱深角度回頭看，不難發現，主要有以下四個方面原因：

其一，紅茶是最先傳入英國的茶葉品類，具有先天優勢。

中國茶葉傳入英國大概在17世紀下半葉。承接歐洲文藝復興運動，直到18世紀下半葉的第一次工業革命時期，世界互相連通的方式主要靠海運。中國茶葉，尤其是紅茶，是當時中國輸往西方世界的主要貨物之一。

從東半球到西半球，茶葉在運輸過程中需要經受長時間氧化、咸濕海洋環境的挑戰，全發酵的紅茶顯然比綠茶、花茶、青茶等其它茶類更加適應這種長時間、長距離的運輸。

因此，中國紅茶是流入英國首先受到英國人喜愛的中國茶葉，自然具有「近水樓台先得月」的效果。

其二，紅茶本身比較討喜，與英國人的飲食習慣具有互補性。

中國紅茶湯色紅艷明亮，氣味芬芳，滋味甜潤，包容性很強，非常適宜加入牛奶、果汁等其它食材進行調味，創造了多姿多彩的品飲風格，與英國島國的浪漫風情十分搭配。

此外，英國人日常飲食以肉製品、糕點類居多，口味偏重，紅茶的消食解膩適合了英國人的口感特點。

其三，第一次工業革命的影響。

英國是第一次工業革命的策源地，也是最大的受益國，英國整體社會經濟得到空前發展，但空氣污染嚴重，有「霧都」之稱，水質的硬度也比較高，人們很容易患上腸胃等方面疾病。另外，經過工業革命，世界聯繫更加緊密，每年進入英國的茶葉也增多，人們的購買成本更低了。

因此，紅茶由原先的高端飲品逐漸走向平民化。人們也發現芬芳甜潤的紅茶入口令人舒適，還能減少腸胃方面的疾病，喜歡喝的人自然越來越多。

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