教你自己在家做涼拌鳳梨雞，健康又美味，嘗一口回味無窮

配料

為薩爾薩

1湯匙。 蜂蜜

1湯匙。 酸橙汁

150克菠蘿丁

50克切碎的英國黃瓜種子

1湯匙。 切碎的新鮮薄荷葉

對雞來說

4茶匙 橄欖油，分開的

4隻去皮、去骨的雞胸肉，每塊約5盎司，搗成1厘米厚。

6個蔥，切碎

1/2蘇格蘭帽子或哈巴內羅辣椒，種子和細碎（處理時戴手套）

1瓣大蒜，切碎

1茶匙。 磨碎的新鮮姜，或1/4茶匙的地

1茶匙。 多香果

1/2茶匙。 新鮮百里香或1/2茶匙。 乾燥

120ml 低鈉雞肉湯

2湯匙。 減鈉醬油

2湯匙。 酸橙汁

方法

1)薩爾薩：

在一個小碗里把蜂蜜和酸橙汁攪拌在一起。把菠蘿、黃瓜和薄荷放在一個中等大小的碗里，倒上調料，攪拌均勻。放在一邊。

2）對雞來說：

在一個大鍋里用中高火加熱2茶匙橄欖油。加入雞胸肉，每邊煮約4分鐘，或直到變黃，煮透。把雞肉放到盤子里，蓋上箔紙以保暖。

3）把剩下的2茶匙油加入鍋里。加入蔥，胡椒粉，大蒜，姜，多香辛料和百里香。用中火煮30秒。加入雞湯和醬油煮約3分鐘，直到液體減少一半。加入酸橙汁攪拌。把雞肉放回鍋里，把醬汁塗的很好。

4）配菠蘿沙司。

產量：4份（1份是1個雞胸肉，2湯匙沙司和80毫升沙沙）

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