只有很少人吃過如此乾淨的美味
很多媽媽喜歡給小朋友準備魚肉做輔食
但是往往對去除魚骨頭非常頭疼
生怕遺漏魚骨頭卡到寶寶
今天推薦之一
沒有骨頭的包小仙淡水小銀魚
可以整條魚吃起的美味
什麼是小銀魚乾
小銀魚乾是由白色稍透明
長不過5厘米左右
通體無鱗的小銀魚經過晾曬
或烘乾處理後所製成的乾貨
小銀魚身條細小
呈半透明銀白色
光滑無鱗、肉質細嫩、味道鮮美
無論做湯蒸菜都是美味上選
包小仙淡水小銀魚乾
來自雲南生玉溪市的撫仙湖的純凈水域
撫仙湖位於雲南省玉溪市澄江縣境內
被評為國家AAAA級景區
是我國最大高原深水湖
第2深淡水湖泊
珠江源頭第一大湖
撫仙湖水質為I類
為我國水質最好的天然湖泊之一
2013年12月通過了財政部、環境保護部組織
2013年江河湖泊生態環境保護工作
被納入國家15個重點湖泊支持範圍
撫仙湖水質晶瑩剔透、清澈見底
因此古人贊之為「琉璃萬頃」
早在明末，旅行家徐霞客
在他的《徐霞客遊記》中就有
滇山惟多土，故多壅流而成海
而流多渾濁，惟撫仙湖最清
為了保障撫仙湖魚類資源的生態環境
當地每年有5個月的禁捕期
在這段時間充分讓魚兒們休生養息
也使它們養的肥肥壯壯的
銀魚捕撈季節在每年9月至次年3月才准許捕撈
並且漁民還必須辦理捕撈證才能夠下湖捕撈
在捕撈季節，漁民每天晚上駕船出湖
帶上照明燈具，下網後就守在船上等候
直到天亮開始拖網
上岸後用一張拍子擊打漁網
使銀魚抖落下來
因此在這樣環境出產的小銀魚
非常乾淨，幾乎沒有雜質
自然晒乾無添加
捕撈上岸後清洗乾淨
挑出雜質，日光曬至9成干
色澤如銀，細嫩剔透，鮮美絕倫
充分保留了銀魚的自然本味
製作過程無任何添加
保留銀魚原有的營養與鮮味。
本款小銀魚鈉含量特別低
我們都知道食鹽過多
容易誘發兒童多種疾病
不僅可導致兒童血壓增高、引起水腫
還可能導致上呼吸道感染
包小仙淡水小銀魚乾
每100g僅含鹽123mg
5g一小袋的銀魚
僅是營養素參考值的0.3%
幾乎忽略不計
媽媽們再也不需要擔心
過量鹽分對寶寶的影響
銀魚蒸蛋是寶寶非常喜歡的一道菜
如果想節約時間
也可以提前把銀魚乾打粉備用
做菜的煲粥的時候散上即可
味道更鮮
營養更豐富
5g小包裝直接開袋就能使用
安心方便的很
銀魚乾清水泡發
不能浸泡太久
2-3小時左右
避免銀魚變得太軟
影響口感
泡發後的銀魚潔白晶瑩透明
炒蛋、燒豆腐、煮湯、蒸蛋
都是極好的選擇
由於無添加
長期保存請放置冷凍存儲哦
天氣漸漸熱起來
海帶就是夏天必備的好食材
海帶雖然貌不驚人
卻有「海上蔬菜」、「長壽菜」
「含碘冠軍」等諸多美譽
不但可以做菜肴食用
涼拌、煨湯無所不能
今天推薦的第二款食材
包小仙淡干海帶
來自福建霞浦的優質海帶生產基地
我們都知道海帶需要泡發
剪裁後泡發
往往買過的海帶
看上去乾淨
洗上去很臟
反覆清洗沙子雜質才能用
我們今天推薦的淡干海帶
無需裁剪直接開袋發泡就可以使用
特別乾淨
為什麼干海帶會臟
這是加工方式不同導致的結果
干海帶加工過程
一般分為自然的晾曬
機房烘乾兩種形式
自然晾曬的海帶
每年的海帶產季只有短短的1個多月
很難有足夠的場地晾曬
馬路菜地沙灘漁排等能曬都曬上了
衛生程度和干度難以保障
海帶有雜質沙子就一點也不稀奇
室內烘乾的海帶
每年只有極少量的優質海帶
可以在室內烘房烘乾
挑選過的優質海帶經過多重清洗
吊起修剪後進入烘房烘乾
相對室外晾曬的海帶更衛生
避免燙熟添加鹽分
極大程度保留海帶的營養和風味
這也是泡發的時候特別乾淨的原因
你見過哪些海帶的顏色
墨綠色、翠綠色、褐綠色、土黃色
到底哪個才是海帶正常的顏色
正常優質的海帶的顏色是褐綠色或者土黃色
墨綠色的海帶是鮮海帶
經過燙煮、冷卻、鹽漬、脫水等
工序加工而成
翠綠色的海帶可能是添加色素浸泡而成
尤其是顏色墨綠、翠綠的
不僅失去原有營養
而且流失了海帶特有的風味
有型而無味還可能影響健康
平常我們吃的海帶結、海帶絲、海帶條
泡發後或者購買時發現顏色
為墨綠色、翠綠色
盡量少吃少買為妙
淡干海帶顏色正
天然土黃、褐綠色
淡干海帶乾淨無沙無需剪裁
避免了裁剪後反覆清洗的困擾
直接泡發使用就可以
泡發過程水不濁
可以聞到海帶自然清香味
泡發好的海帶
海帶有韌性厚實
膠質滿滿到可以拉絲
包小仙淡干海帶小巧的包裝
想吃多少就吃多少
易於保存避免返潮發霉
涼拌海帶絲
海帶排骨湯
讓美味開啟盛夏的腳步
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