之前沒有做過的家常菜四道，很有特色很美味很簡單

脆拌雙耳

材料：銀耳10克、黑木耳10克、香菜15克、紅椒15克、醬油1勺、香油1勺、香醋1勺、白糖5克、鹽適量

做法

1.黑木耳泡發洗凈後焯水再過冷水。

2.銀耳泡發洗凈後焯水再過冷水。

3.香菜、紅椒切碎備用。

4.把瀝干水的雙耳放入容器，加入香菜、紅椒。

5.拌入白糖、鹽。

6.倒入醬油、香醋、香油拌勻即可。

涼拌竹筍

做法：1.準備好竹筍、青椒、紅椒、大蒜、小蔥

2.竹筍用手撕成細條狀

3.用開水焯一下

4.瀝干水分

5.加蒜蓉，加糖、鹽，加青紅椒絲，加香油、白醋，加紅椒油、蚝油

6.拌勻即可

黃瓜炒豬肝

材料：豬肝150，黃瓜一根，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞粉適量，油適量，腌肉料，鹽適量，蚝油適量，白醋適量，生抽適量，澱粉適量。

做法：

1、準備好所有的材料

2、豬肝切薄片後用清水浸泡半小時

3、黃瓜洗凈切菱片，蒜切碎，姜一半切片、一半切碎

4、豬肝冼凈瀝干水分後加入適量的鹽、生抽、蚝油、白醋、澱粉和薑末抓勻腌制半小時

5、鍋中倒入適量的油燒熱後放入蒜末和薑片爆香

6、加入豬肝炒至變色變白，加入黃瓜，翻炒片刻，加入適量的鹽和雞粉翻炒均勻即可關火。

椒鹽香菇

做法：1、把香菇洗凈並去蒂，切成筷子頭粗的條；另將香料粉和生粉攪勻了待用。

2、鍋置火上，注入精鍊油燒至八成熱時，放入裹勻了香料粉和生粉的香菇條，炸至表皮酥脆時撈出來瀝油，然後加入花椒粉、鹽、味精和蔥花拌勻，即可裝盤上桌。

香料粉的製作：把干香菇、黃豆和干海米（少許）放入烤箱炕酥，然後打成粉末，加點十三香拌勻便得。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！