作為女人最注重的就是自己的樣貌與身材，為了自己的身材可謂不惜代價，不吃飯、買減肥藥等！但是這些不僅對我們的身材沒有太多用，甚至會對我們的身體造成危害！但是小編最近發現了一道菜品，可以幫助我們瘦身減肥。天然「清潔工」被發現，1塊5一斤，常吃排出垃圾，減肥瘦身！「它」是什麼呢？它就是菜心！菜心的營養價值很高，它含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養物質，具有消暑解熱、保護肝臟、增強免疫的作用！那麼這道素炒菜心該怎麼做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

素炒菜心

By 塵暁

配料：

白菜苔 1小盆、玉米油 30-35毫升、薑片 3片、料酒 8-10克、水 小半碗、精鹽 1勺

烹飪步驟：

1.菜心用水浸泡十五分。

2.清洗乾淨，掰去黃葉。

3.姜切片，清洗一下。

4.乾淨鍋開中大火燒熱，倒入玉米油，油略多一些，放入薑片，爆香，晃動鍋，讓鍋邊也有油。

5.放入略微瀝干水分的菜心，用鍋鏟翻炒。

6.翻炒30秒，倒入料酒，繼續翻炒30秒。

7.然後倒入小半碗清水，翻炒均勻。轉中火，蓋蓋子悶煮1分半鐘～2分鐘。

8.加入一勺鹽調味，翻炒均勻。30秒後出鍋即可。

烹飪小貼士：

1、菜心的營養非常的豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物等，其中還有鈣、鐵、磷等礦物質，另外胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸和維生素C也是非常豐富的，大家知道這些營養物質對身體是非常有好處的。

2、在炒菜心前最好是先用水焯過之後再炒。當然炒菜心的時候不用太長，免得破壞了菜心的口感和營養。另外有狐臭或者疥瘡等慢性病的朋友要少吃點菜心，另外小兒麻疹後期的朋友也要少吃點菜心。

3、菜心的話比較常見價格也不高，大家都可以平時在生活中多吃點菜心，對身體是非常好的，當然吃菜心也要注意幾點，特別是不能吃菜心的朋友要慎吃。

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