童年不同樣，美食有花樣＃兒童創意菠蘿蓋飯

「月底了，即將迎來六一兒童節，這次活動主題是為小孩子做美食，這可難為了沒孩子的我。我的理解是給孩子做，營養是前提，要是加點創意更能引起孩子的食慾，沖著這想法，我準備做造型飯糰——菠蘿！」

By 蕾寶0608

用料

米飯 1碗

黃瓜 1根

雞蛋 2個

荷蘭豆 5個

澱粉 少許

做法步驟

1、荷蘭豆洗凈；

2、鍋中放入適量清水，放入少許油和鹽，水開放荷蘭豆焯至變色後取出過涼水備用；

3、碗中磕入2枚雞蛋，倒入少許鹽，攪打均勻；

4、另取一碗，清水中放入適量澱粉攪拌均勻；

5、攪散的雞蛋液中倒入澱粉水再次攪拌均勻；

6、黃瓜洗凈刮成薄片備用；

7、起鍋刷一層薄油，倒入適量雞蛋液，迅速轉動煎鍋，形成一個圓餅狀，表面凝固即可；

8、取出，切成寬度一致的長條狀；

9、將黃瓜條、雞蛋條橫豎放置編織在一起；

10、將米飯整理成菠蘿上窄下寬的形狀，荷蘭豆擺成菠蘿葉子的形狀；

11、將編好的蛋餅用菜刀托住斜蓋在米飯上，然後用剪刀剪掉周圍多餘的部分，整理好即可；（斜放更形象）

小貼士

1、蛋液中加入澱粉水是為了增加蛋皮韌性不易破； 2、煎蛋皮可以不放油或者刷均勻一層薄油，不然蛋皮有泡； 3、黃瓜條不宜太寬，窄些更立體形象更好操作； 4、米飯可以是白米飯也可以蛋炒飯等，不帶湯汁即可；

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