拋棄螺旋塞？中國市場推動澳大利亞成軟木塞增長最快地區

根據英國媒體The Drinks Business的報道，過去一年時間裡，天然軟木塞增長最快的地區是澳大利亞，這一點出乎葡萄酒行業人士意料之外。

全球最大的軟木塞生產和供應商阿莫林（Amorim）的運營總監Carlos在上周倫敦葡萄酒節接受The Drinks Business採訪時表示，過去一年裡軟木塞增長的主要驅動力來自人們最意想不到的地區──澳大利亞。

澳大利亞（以及其鄰國紐西蘭）一直以來被認為是螺旋塞的倡導者和先驅。根據葡萄酒智情公司（Wine Intelligence）2017年的一份報告，在澳大利亞，有45%的消費者偏愛螺旋塞，而只有37%的消費者喜歡軟木塞。與之相比，在美國，只有31%的消費者喜歡購買帶螺旋塞的葡萄酒，而喜歡購買帶軟木塞的葡萄酒的消費者則達到61%。

中國的消費者對螺旋塞的偏愛度最低，只有23%的中國消費者喜歡使用螺旋塞的葡萄酒，而軟木塞的支持者則同樣高達61%。

中國人對軟木塞的「迷信」，也正是近年來澳大利亞葡萄酒成為軟木塞增長最快地區的主要原因。澳大利亞葡萄酒近年在中國市場增長迅猛，在2017-2018年間出口到中國的出口額大漲66%，增速遠遠超過其他在中國市場的主要進口酒來源國。目前中國也已經成為澳大利亞葡萄酒出口的最大市場。為了迎合中國市場對軟木塞的偏愛，澳大利亞葡萄酒在出口到中國市場的產品中也大量採用了軟木塞作為酒塞。

根據《醇鑒》的報道，一些習慣使用螺旋塞的新世界酒庄，會專門因應中國市場而改為使用天然軟木塞。例如，在中國市場最有名的澳大利亞葡萄酒品牌奔富（Penfolds），其廣受歡迎的Bin 389葡萄酒會在中國、美國等市場提供軟木塞版本，而在偏愛螺旋塞的澳大利亞、紐西蘭等國家，則維持螺旋塞的版本不變。

數據顯示，目前澳大利亞葡萄酒中有15-17%的比例採用了軟木塞封瓶，其中價位偏高的澳大利亞葡萄酒中採用軟木塞的比例也更高。

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