作為夏季必選美食，燒烤的這些歷史小秘密，有你知道的么？
每當夏季來臨，燒烤作為大排擋的必選美食，用它那獨有的芬芳佔據著每一個吃貨的味蕾，讓辛苦一天的人兒能夠在美食當中，放飛自我。
而我們廣大吃貨童鞋們都知道一頓燒烤胖三斤，但為了追求美食，胖三斤又如何，畢竟吃飽了才有力氣去減肥。
且俗話說的好：「燒烤一時爽，一直燒烤一直爽」，為了生活能夠過得去，頓頓燒烤看來很有必要。
其實作為美食界的大佬，吃貨心中的最愛，我們應該在享用它的同時也去了解它的歷史，這樣就能夠在下一次燒烤的時候彰顯大師風範，接受他們崇敬的目光。
燒烤小故事
說到燒烤的歷史，有這樣一個小故事，相傳那會兒伏羲的母親踩到了雷神在雷澤布下的神跡後孕育了伏羲。而雷可以創造火，於是伏羲就這麼和火結下不解情緣。
雖然那會兒物產豐富，但人類並不知如何捕捉，只能看著獵物晃過，卻沒辦法。伏羲眼見子民辛苦，終日寢食不安，絞盡腦汁後想到用野麻晒乾搓繩編網來捕食獵物，解決了當時的溫飽問題。
但食用生肉容易導致子民生病，於是伏羲為此勇取天火，教會了人們如何用火來烤熟食物。
對我們中國的飲食文化進行了革命性的創新，這就是傳說中中國最早做燒烤的人。
雖然這是神話故事，但也是古人編寫，也可以側面的證明在遙遠的那會兒，人們確實已經開始用火來烤熟食物。
燒烤的歷史
在中國，飲食的烹飪經歷了四個階段，分別為火烹、石烹、水烹和油烹，火烹即為我們所說的燒烤。
早在石器時代，東亞大陸上的先民就開始用火來烤熟食物，而烤肉就是他們最愛的美食。
古書記載，燒烤曾是商周時期的主要食物，而到了秦漢時期，燒烤仍是盛行。
而據《西京雜記》記載，在漢高祖劉邦即位之後，就常以燒烤伴酒下肚，看來在那個時代，古人就已經和我們廣大吃貨一樣喜愛燒烤了。
在1969年，陝西出土了一隻「上林方爐」，是當時西漢皇室御用燒烤的爐子，顯而易見在那個時代，燒烤已經風靡全國。
此時燒烤用的器具已經成熟，從它的外形可以看出和現代的器具已然相同，可以說是古人教會了我們如何燒烤。
燒烤的流行
說到燒烤就不得不說新疆的烤羊肉串，作為新疆最有名的小吃，以其正宗地道的口味深受大家喜愛。
而後通過絲綢之路來到中原，為燒烤的興起做足了貢獻。
雖然燒烤現在火遍大江南北，但我還是認為來自新疆的烤羊肉串是最正宗的，獨具一格的味道和它那冒油的口感，讓人難以忘懷。
特別是朱時茂和陳佩斯演的《烤羊肉串》後，讓燒烤才真正在全國範圍內廣泛的流行開來。
燒烤作為幾千年流傳下來的食用方法，味道的確深受人們喜愛。
辛苦一天後，隨意的找個街邊，啤酒和燒烤的陪伴更是一種輕鬆愉悅的時光，不僅能讓小吃貨飽食一頓，還能放空心靈，感受夜晚的美好。
燒烤作為聊天侃大山的必備之選，一口燒烤一口酒讓吃貨們簡直爽之又爽，如果你的朋友喊你去吃燒烤，你會選擇點什麼呢？
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