奇怪，不加大米也可以炒飯？口感鮮香糯軟，味道還挺好！

在所有的主食里，兒子最愛吃炒飯，似乎這是全世界都公認的。

今天早上，去文印室列印資料，碰到同事，問起我兒子為什麼這麼喜歡吃炒飯呀？

炒飯這個東西，用一句話來形容，似乎就是「一念天堂，一念地獄」。

怎麼說呢？人人會做，人人都吃過，做得好的，特別好吃，做得不好的，也特別難吃。

但是，我做的炒飯，各種各樣加起來，我懷疑都有100種了，每種都很好吃，標誌就是兒子隔三差五討著要吃呀！

自己做的炒飯，好吃的秘密就是料多、新鮮，口感豐富，可以花樣千變，百吃不厭！而且做法簡單，不想做菜時把所有材料炒一炒，好吃能偷懶，營養也豐富，小孩又喜歡，何樂而不為呢？

所以呀，炒飯，那是所有媽媽們的必備技能呀！

今天再教你一招，炒飯也可以不用大米飯，還可以用糯米飯哦，比平時的炒飯多了一份糯軟，口感超棒哦！

糯米飯里我還添加了我最愛的血糯米，血糯米有另一個名字叫「補血米」，營養價值可想而知，有補脾暖胃，滋養益血的作用，平時煮飯時加一點，常常吃還能美容養顏哦！

其它材料有各色時鮮蔬菜和鮮肉，有葷有素，有紅有綠，有6種配料2種主食一共8種食材呢，堪稱「八寶飯」了。

吃著好吃，口感豐富，看著也養顏，我和兒子每人吃了2大碗，把整整一大鍋都幹完了！

材料：血糯米（紫糯米），白糯米，豌豆，蠶豆，竹筍，香菇，胡蘿蔔，鮮肉，鹽，醬油，料酒，澱粉少許

做法：

1.血糯米和白糯米1:1混合，洗凈。（其實沒有嚴格的比例，你喜歡的話，都是血糯米也沒關係，只是我這個人喜歡種類多一些，營養更豐富嘍！）

2.我浸泡了一段時間，按照正常煮飯程序電飯煲煮熟，冷卻。水別放多了，否則太粘，影響口感。（如果用電飯煲煮，浸泡不浸泡的區別就是水放得多少，如果浸泡後水要放少一些。其實最好是用脫糖電飯煲那種先煮後蒸的方式，那必須要浸泡。）

3.炒飯材料不拘，喜歡的都可以，我放了新鮮的豌豆，蠶豆，竹筍，香菇，胡蘿蔔。（新鮮豌豆和蠶豆已經剝去外殼了。）

4.所有材料洗凈，切丁，這些工作在煮飯同時可以慢慢做。

5.鮮肉切丁，加鹽、醬油、料酒和少許澱粉抓勻。

6.燒一鍋開水，把所有除了肉丁以外的食材放入鍋內焯下，撈起，瀝水備用。

7.鍋內下油，加入肉丁迅速翻炒至變色。

8.加入焯好的所有材料翻炒幾下。

9.加入煮熟的糯米飯，翻炒均勻，加鹽調味即可。

開吃！

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