吃錯主食，也傷腎功能！醫生精選5種優質主食，幫你遠離腎衰竭

生活中飲食是一個永恆的主題，而這對於腎友們而言，飲食更側重於「五低一高」，即鉀、低磷、低脂、低鹽、低蛋白、高維生素。

可不管怎樣要求，每頓飯我們都是要吃主食的，如饅頭、麵條、米飯、粗糧等。

=而這些主食當中有的就「隱藏」著大量的蛋白質，有的甚至還是機體無法完全消化吸收的非優質蛋白，這樣的食物一經人體代謝，產生的廢物、毒素就會更多，引發尿素氮、肌酐等指標升高，損傷腎功能。

因此，我們日常生活中要更多選擇低蛋白主食，尤其是優質低蛋白主食，這樣不僅可以保護腎功能嗎，還能把節省下來的蛋白用於肉食，對於喜歡吃肉的人來說一箭雙鵰。

其實，大家平時的生活當中就有許多天然的低蛋白主食，或許你當時習慣性忽略了。下面這5種低蛋白主食，不妨試一試：

1.粉絲、麥澱粉

把粉絲與麥澱粉歸結為主食，有些人可能有異議，但是這些食物當中蛋白質的含量很低，可以在滿足腎友能領需求的前提下，避免攝入過多的蛋白質。

只是血糖水平易波動的患者，麥澱粉最好少吃。

2.山藥

研究發現山藥的澱粉含量較高，而蛋白質卻很低。人經常食用山藥，對於血糖的控制有很大的幫助，同時也能促進腸道細胞的修復。

只是山藥富含鉀離子，在食用之前要用清水浸泡15分鐘以上，最好是清炒，不能純喝山藥粉。

3.土豆

營養學上常把土豆視為人的「長壽食品」，生活中既能當主食，也能入菜。土豆蛋白質含量不高，但卻含有豐富的維C，食用後能減輕腎臟負擔，有助於改善貧血狀況。

土豆一般經清炒、蒸、燉後食用，但在此前同樣需要用水浸泡多餘的鉀。

4.甘薯

和土豆相比，甘薯的含鉀量更低，尤其適合高血鉀腎友。

生活中經常會碰到兩種甘薯，一種是白心的，澱粉含量高、蛋白質低，可以做主食。還有就是紅心甘薯，口感更佳，有護眼的功能、平時可搭配食用。

5.蓮藕

蓮藕經常被用來製成藕粉，也是腎友們的必備主食。蓮藕膳食纖維豐富，尤其是常吃用藕粉做成的主食，有助於改善便秘、穩定血糖等。

注意去鉀之後進食，可選擇涼拌或清炒。

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