這個魚我家每周都要做一回，沒有刺全是肉，用勺挖著吃太省事了
這個魚我家每周都要做一回，沒有刺全是肉，用勺挖著吃太省事了
魚和雞蛋是絕配，十分鐘做一盤，兒子每次連湯都喝光，好吃還頂餓
你家早餐是做菜嗎？有的朋友肯定會說，覺都不夠睡呢，哪有時間，咋簡單方便就咋來，牛奶或豆漿，或者用飯煲臨睡前約個粥，熱個包子，買點油條，或者來個蛋炒飯，不錯不錯了。其實，早餐我們可以以簡單的做點菜，預約個米飯，讓早餐變得更有營養更豐富些。
今天與大家分享的是木樨魚的做法。這種做法就是把食材用雞蛋先煎後煮，最後連湯帶菜食用。可以木樨的食材很多，肉類，海鮮類，魚類都可以，我打小就這樣吃，那時一個月能吃一頓木樨肉是極其美好的事情，而魚，因為住在海邊，就吃得次數 要多一點，但因為雞蛋要花錢，所以也不是能想吃就吃的。
如果用魚，一定要用無刺的魚，如果是小海魚，我們可以利用先蒸熟再去刺去骨挑出魚肉的方法，然後再用蛋液煎燉，如果是像我今天所用的巴沙魚這樣本身就已經把刺處理好的魚，就可以直接用生的，先煎再燉。用不了多少長時間，頂多十分鐘，一盤美味的湯就可能連湯帶 肉一起食用了，吃一盤，精神一整天，扛餓，還不長肉，您絕對會喜歡，現在把做法分享給大家：
所用食材：龍利魚150克 香菜適量 雞蛋1個
具體做法：
1先將巴沙魚解凍後切成小丁。這個巴沙魚，有的地訪冒充龍利魚肉賣，這個我敢跟你肯定，它絕對不是龍利魚。
2將切好的魚加入料酒勺，胡椒粉1/2小勺，蔥委適量
3再加入一點蛋液，然後拌勻略腌制，剩餘的雞蛋的用打蛋器打均勻即可。
4把腌制好的魚塊在蛋液中打個滾。
5煎制約一兩分鐘蛋液凝固即可，可以翻一下面，讓兩面均勻受熱。
6加入適量水燒開後轉中火，再慢燉約五分鐘左右，當湯汁變得濃白，加入鹽即可調味關火了。
7撒點香菜，再放點白鬍椒粉，再放點芝麻油就可以出鍋了。
美美的享用吧！這大口吃肉的感覺好嗎？
我是蘋果小廚，美食專欄原創作者，所有文字和圖片均為原創，發現有盜文盜圖者必究！我與您分享的都是簡單而美味的家常菜、還有基礎易學的家庭烘焙，與您一起共享一日三餐的快樂！
