女孩買20斤魚，腌好放瓶子里，3天後打開，一家人吃得滿嘴流油

說起越南的美食來，那可真的是太多了，有越南春卷，生牛肉河粉、雞肉河粉、烤竹鼠、烤田鼠、香茅草烤魚等，好吃的東西實在是太多了。今天給大家介紹一種魚的特殊吃法，看後你一定會特別驚訝的。圖中的這位女孩子就是做這道菜的主角了，她從市場上買回20多斤魚，然後把它們帶回家。這魚買得多一些，價格也會更加便宜的。

拿回家之後，女孩和家人就處理起這些魚來，先把它們給剖洗乾淨，然後弄乾凈魚上面的水分。又的來干香茅、辣椒、大蒜、花生米等磨成粉，加上一些鹽，。然後把這些魚給拌好，魚裡面的肉里也塗滿這些粉。

腌好之後，她就把這些魚全都塞到了玻璃瓶子里。

然後把它們放到通風處放著，一直到三天之後，才把這瓶子打開。

看看這些魚在瓶子里放了3天，顏色也沒有多大的變化，外面全都是之前塗上的粉狀物，也不知道這樣在裡面放了三天，這魚有沒有變壞。

三天之後，她把魚從瓶子里拿出來，放到盤子里，全家人吃得滿嘴流油，都非常喜歡這種吃法。在瓶子里放了3天的生魚，因為經過發酵之後，它們的味道變得有點酸，吃起來味道特別棒！

吃的時候配上他們自製的辣椒油，吃起來是又酸又辣又開胃的。

揭開魚皮之後，你就會發現這魚肉的顏色雖然看起來是生的，但是味道卻非常好。因為經過3天的發酵，這魚肉里的寄生蟲之類的也都沒有了，吃起來格外的健康！類似的吃法在我們的西雙版納也有的，當地人管這種魚叫酸魚。味道奇美！如果你有機會去雲南西雙版納旅行，一定要吃一下這種酸魚哦！比生魚片還好吃！

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