這才是適合中國人的現代廚房，你家的只能叫灶台！
從八十年代的灶台，到現代家庭裝修中寬敞明亮的廚房，我們對吃的事情似乎從來不肯將就。
而殘酷的現實是：中國城市中絕大部分的中小型戶型，廚房的平均面積僅有4-7㎡，這對於配料複雜、烹飪形式多樣的中國菜式來說，並不能提供足夠的發揮空間。
如今，開放式廚房已經成為很多家庭躍躍欲試的設計方案，不僅能簡化餐廚間的行走路線，空間也會變得更加敞亮。
然而對於舌尖挑剔的中國人而言，需要解決的問題可不止這些。
適合現代中國人的廚房要注意的問題，我們可以從烹飪習慣和生活方式上一一擊破。
1. 高油高熱
解決方案：油煙機
熱衷於煎、炒、烹、炸的中國家庭，不想被嗆到自閉的話，一定要選個足夠強勁的油煙機對付油煙。
頂吸式油煙機
目前大部分家庭都會選擇頂吸式油煙機，容易與櫥櫃相結合，讓廚房在視覺上整體統一。
需要注意的是，為避免使用過程中撞頭，頂吸式油煙機要安裝在灶具65-75cm高度。
▲ 我們服務過的業主中，大部分都會選擇這種頂吸式油煙機。
側吸式油煙機
進風口離油煙源頭更近的側吸式油煙機能在第一時間鎖定並吸走油煙，更適合多油猛火的烹飪方式。
不過，這種側吸式油煙機因為離灶台距離較近，容易煽動火苗導致燃氣消耗增大。
下吸式油煙機
在相同風壓和風量的條件下，下吸式油煙機的吸油煙效果是最好的。
然而採用側吸下排的方式需要佔用更多的下櫃空間，對於廚房面積較小的家庭來說並不適用。
2. 五穀雜糧
解決方案：大容量櫥櫃
中國人食材廣泛，五穀雜料、乾貨土產、腌制臘肉幾乎是家家都有，逢年過節更是囤到爆倉。
▲ 有強大的胃，還得配上強大的櫃。
為了使用方便，在櫥櫃的內角轉角處最好不要安裝抽屜，因為抽屜拉開始旁邊的拉門會被完全遮擋。在忙碌的廚房作業時，如果兩邊都需要拿取東西的話，就會變成非常尷尬的設計。
3. 酸甜苦辣咸
解決方案：超級調料架
中國人口味多元，味蕾異常發達，一道菜動輒需要好幾種調料。所以啊，誰家廚房檯面上沒個10瓶8瓶的調料罐，都不好意思說自己會做飯。
在做飯的過程中，取用方便是調料們的基本素養，一個抬手可得的調料架絕對是家庭大廚們的好朋友！
4. 現代廚電多
解決方案：插座充足
電飯煲、小燉鍋、豆漿機、咖啡機，為了方便煮婦們的料理，現在的廚房小家電可謂是層出不窮。
在設計操作檯面的時候一定要為小家電留出合理的擺放空間，就近布好足夠的電源插座。
▲ 廚房再小也要留夠插座和操作台。
5. 晝伏夜出
解決方案：廚房照明
現代人做飯的時間大多在夜裡，不想摸瞎下廚，燈具照明的選擇就很重要。
一般會採用整體照明和局部照明結合的方式，根據廚房家電與灶台的分布情況針對性地進行局部照明，以保證廚房操作所涉及的悲慘、儲物、烹飪等功能區有足夠的光線。
廚房是油煙聚集點，且經常產生水蒸氣，所以在挑選燈具的時候要考慮防潮、防油的因素，建議選擇廚衛專用燈具，定期清潔，保持照明度和使用壽命。
除此之外，嵌入式燈帶也可以隱於櫥櫃之中，讓光線更加充裕並且增加氛圍哦。
本期關於中國式廚房的攻略就先到這兒啦，更多裝修相關的問題，歡迎大家在留言板提出哦~
