這骨頭雖然比較貴，但營養價值高，小孩子多吃，只長個不長肉
我家小朋友比較喜歡喝牛尾骨湯，我每周都會做一次牛尾骨湯和鴿子湯給他喝，就希望他能有一個比較結實的身體，小孩子身體好，大人也比較的省心。不管什麼季節，孩子每天都要有足夠的運動量，再加上飲食的合理均衡，孩子的身體就會很好 。還好功夫沒有白費，我家小朋友的身體結實，個子在同齡小孩子中也是偏高的。
牛尾骨湯相對來說，做法會比較的單調一些，小子經常吃，口感稍許不好就不吃了，我也是不停的換著花樣給他做，我通常會給孩子放蘿蔔，番茄，蘑菇 ，西藍花，紅蘿蔔，香菇，春筍，包菜之類的蔬菜，今天為大家分享一種口感比較豐富偏西式的牛尾骨的做法，希望你也喜歡。
牛尾骨含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，中醫認為，牛尾肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。雖然牛尾骨比較貴，但是其含有的營養價值是不容忽視的，多給小孩子吃，可以提高免疫力，長個快還不長肉，特別是春天要多吃。
【番茄牛尾骨湯】
所需材料：牛尾骨500g，番茄兩個，洋蔥半個，黃油適量，混合香草適量，蔥適量，姜適量，料酒適量
烹飪步驟：
第一步：牛尾骨解凍後在水裡浸泡2個小時充分去血水，並且冷水下鍋，沸水去腥，大火燒開後煮5分鐘。牛尾骨我一般是買的烏拉圭牛尾速凍的，你可以選擇冷鮮的牛尾骨，味道更好。
第二步：牛尾骨撈出用熱水清洗乾淨備用
第三步：砂鍋里放入大量的水，放入牛尾骨，放入幾片生薑和生蔥，再加入適量的料酒，大火燒開，小火慢燉三個半小時，燉至牛肉軟爛，這段時間你不用管，可以放心的去追劇哈~當然你也可以用高壓鍋燉節省時間
第四步：番茄兩個清洗乾淨，放入沸水中燙一下去皮，然後切成小塊備用
第五步：洋蔥處理乾淨切小塊，鍋里放入適量的黃油把洋蔥炒香放入牛尾骨中，番茄直接放入牛尾骨中就好
第六步：放入少許的香草碎，這樣口感豐富很多
第七步：喜歡番茄味濃郁的可以再加一大勺濃縮番茄醬，喜歡辣的可以滴兩三滴西式的辣椒調味汁，口感會有提升，隨自己的喜好，再燉半個小時，撒入適量的鹽就可以關火了
這樣做出來的牛尾骨湯非常的好喝，通常我再給小朋友烤幾片蒜香麵包片，他的晚餐就基本上解決了，我和孩子兩個人在家的話，晚上本來吃得少，這樣做簡單也很有營養，還不會長胖，也可以當做減肥餐哦。這骨頭雖然比較貴，但營養價值高，小孩子多吃，只長個不長肉，真好！
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