經常吃這些東西，可能脾氣差、有暴力傾向……
我已委託「維權騎士」為我的文章進行維權行動。
免責聲明：以下的文字，不做任何醫療建議，只做信息分享，請在專業人員的指導下進行。
請隨意轉發到朋友圈，如需轉載請聯繫後台。
本文4000字，預計閱讀時間，9分鐘。
=======================
你是不是有時候餓了，會大發雷霆，甚至有點想罵人，打人。
如果你有孩子，是不是發現孩子總是莫名奇妙的大發脾氣，甚至有暴力傾向。
本來前一秒還都好好的，後一秒脾氣說來就來，大發雷霆，又或哭天搶地，更為嚴重的，還會亂摔東西，拳打腳踢。
有一次在朋友家，我就親眼目睹了幾歲的雙胞胎兄弟，為一袋餅乾，大打出手，大人怎麼勸說都沒有用，場面異常激烈。
朋友有點尷尬地解釋，一般他們也不這樣，不知道為什麼，有時候就會變得異常狂躁？
其實，很好理解，發脾氣是天性，大人有時候都控制不了，小孩更加不容易控制。
但是，我們看到很多人脾性很好，有些人脾氣卻很糟糕，那麼脾氣不好，暴力傾向和飲食有關係嗎？
我看到過很多飲食和暴力相關的研究，今天我給大家分享一些。
其中有一項研究，就很有意思，也頗具意義，是有關少年時期的飲食習慣，對成年之後行為的影響。
孩子吃太多糖，長大後更暴力？
英國研究者Simon Moore等人，展開了一項長達40年的研究，對象是17,415位出生於1970年代的人。
研究者在他們10歲時，調查每天的飲食狀況，然後，在他們34歲時，調查他們的行為情況，比如是否有暴力和犯罪行為。
在有過至少一次暴力行為的人群中，69%的人在10歲時，每天都大量吃糖果或其他甜食。
當然，大家也都會想到，這和家庭環境，父母教育方式等也會有關聯，但是，研究仍發現，吃糖太多與暴力行為的關係不可忽略。
Moore等人當時是從心理學解釋背後的主要原因：父母讓孩子每天吃糖，可以讓他們得到暫時快樂。
這種教育方式對孩子成長，及長期情緒的穩定沒有任何益處，孩子碰到問題就想馬上滿足，沒有學會延遲滿足，到了成年之後，容易衝動行事。
研究者最後提出，兒時的健康飲食，營養攝入足夠，可以促進孩子心理健康，減少暴力行為。
吃糖，直接影響青少年的行為
此外，以色列Bar IIan University也進行了一項類似研究，對象是137,284位青少年，來自歐洲25個國家和加拿大，年齡是11歲，13對，15歲。
主要研究他們每天攝入的糖分，以及他們行為之間的關聯。
比如他們是否會經常打架，是否欺凌他人，是否抽煙、酗酒等。
結果發現兩者之間關係顯著，每日郵報也報道了：那些吃糖過量的青少年，更容易暴力，酗酒和抽煙，更會欺凌同學。
研究者還發現，比起糖果，含糖飲料會讓孩子的行為更為糟糕，在英國，吃大量甜食、巧克力和含糖飲料的孩子，喝酒的機率比同齡人高了72%，抽煙的幾率要高出89%。
同時，他們打架鬥毆的機率，也比同齡人高出2.13倍，欺凌他人的機率高了69%。
為什麼吃糖和暴力傾向有關係？
一說到吃糖和暴力傾向有關係， 有研究者會對此結論表示質疑，認為這些項研究只證明相關性，不能證明因果關係。
這個沒錯，我們暫時不能下定論說：吃糖的孩子，就一定會變得很暴力。
但是，我們不能否認他們之間的聯繫，這些研究不論是對個人、家庭和社會來說都很有意義。
從小吃太多不健康食物，攝入過量的糖類，含糖飲料，巧克力等，孩子養成不良的飲食習慣，不光不利於孩子健康，還有可能會引發將來一系列的行為危機。
為什麼吃糖會影響脾性，行為？
除了第一個研究所提到的心理因素，背後的生理機制更加值得注意：
人體血糖的驟升驟降，會引起的一系列情緒變化、和行為的反應。
高糖飲食，會引起血糖升高，然後導致胰島素迅速上升，胰島素降糖速度很快，血糖驟降後，從而導致人體緊張，變得易怒，行為更容易變得失控。
每天吃糖，高碳水食物的人，一旦肚子餓，就很容易低血糖，導致脾性失控，甚至有暴力傾向。
大部分人的低血糖都是高碳水食物導致的，血糖的快速變化，確實會讓人做出些瘋狂的行為。
很多朋友反饋，在低碳以前，很容易因為飢餓而變得暴躁、憤怒、更有敵意，而現在，情緒更加穩定，情緒波動也變得很小。
這個現象，在英文中有一個單次叫做「Hangry」，飢餓hungry 生氣angry，飢餓後，變得很容易生氣。
基本上，所有人都經歷過這種因血糖變化而產生的情緒波動，當然，我們不能輕易就得出結論說，血糖高低變化會引發暴力行為。
但是，血糖水平確實與自控力和情緒關係很大。
監獄研究，戒糖可以降低暴力事件發生
有研究發現，在英國監獄，研究人員發現犯人所吃的食物與在監獄的行為表現也密切相關。
監獄裡，無營養高糖的加工食品，會讓犯人變得暴躁，產生更嚴重的精神問題，提高暴力事件風險。
去掉加工食品，給他們更加營養的食物之後，犯人的情緒變得更加穩定，暴力事件也減少。
自控力的生理機制
日常生活里，很多事情需要自控，比如早起、鍛煉、戒煙、控制負面情緒、處理各種壓力等等，我們大多數人的狀態是，有時候自控很好，有時候又很難控制，容易情緒崩潰。
實際上，自控力背後有更為具體的生理機制。
簡單來說，你可以將「自控」想像為一塊肌肉，它同樣需要能量，來維持其存在。
如果說，這個能量來自身體的糖，那麼糖原虧空了，自控這塊肌肉自然就沒力了，當人血糖過低時，自控的肌肉就不會有效運作，從而容易引發失控行為。
正如上面的結論顯示，在美國，血糖代謝紊亂的地區，犯罪率更高。
總的說來，這些研究都指出：糟糕的糖代謝能力，導致自控力的降低，更容易引發攻擊行為。
關鍵的瘦龍說
其實現在回頭想想，在低碳飲食之前，自己也是經常受情緒困擾，也經常會因為飢餓而憤怒，會變得更著急，更焦慮，更何況孩子呢？
而低碳後，就算再餓，我的心情也很平靜，因為我的血糖一直比較穩定，我是深切體會到，人的行為、情緒和飲食之間的關係巨大。
兒童和少年時期的營養攝入，良好飲食習慣的養成，對於成年之後性格和大腦都會有影響。
那麼，作為家長，到底可以做些什麼呢？
首先，請讓孩子去吃真正的食物，減少糖和精加工食物的攝入。
對於家長來說，沒有什麼比看到自家孩子健康快樂更滿足的了，很多家長最初給孩子吃糖果，蛋糕，冰激凌，也是為了讓孩子開心，他們並不了解，糖對孩子可能帶來的負面影響。
以下是一些貼士，幫助你的孩子培養健康的飲食習慣，這些習慣可能讓孩子一輩子受益。
1、以身作則
孩子總是最先從父母那裡學到一切，關於生活、愛、是非、對錯，如果你想要孩子有健康的飲食習慣，首先需要從自己做起，你是不是經常吃甜食？是不是抽煙喝酒？
你只要自己做了，孩子也會自然地跟著做，自己都做不到，我們就無法要求孩子做到。
2、趁早開始
飲食習慣在兒時就開始形成了，越早開始越好，出生後，就開始限制精加工糖的攝入，他們成長並不需要糖、蛋糕或冰淇凌，儘早教會孩子糖和健康的關係。
3、相比體重，更關注健康
不要過於關注體重和身材肥胖問題，而是關注健康本身，讓他們養成健康的習慣比什麼都重要。
孩子過早有體重的焦慮，就有更高可能性陷入到進食障礙，或者容易有極端的體重控制行為。
相反，去和孩子討論健康。讓他們明白，吃得健康對與幸福生活的重要性。
4、讓孩子自己選擇
只要父母給予適當的支持和鼓勵，當我們不斷和孩子分享關於健康、營養的知識，長此以往，他們自然會做出健康的選擇。
5、教會他們聽從自己的身體
當你的孩子變得越來越健康，他們也會開始注意到那些對身體不好的食物，比如糖，給他們解釋，糖是如何影響到他們的情緒和身體的，糖是如何損害牙齒。
告訴他們，吃糖可能讓他們生病、變胖，吃營養的健康食物是如何讓他們精力充沛，長高個子，情緒穩定的。
孩子比你想像的更聰明，能做出明智的選擇。
6、教會孩子看食物成分表
孩子長大識字後，要學會看配料表、營養成分表了，讓他們看懂他們所買的食物到底是什麼，告訴他們很多加工食物里添加的不健康的隱形糖。
7、和孩子一起下廚做飯
有機會就和孩子一起下廚，教會孩子做飯的基本技能，讓孩子學會自己烹飪健康飲食。
我們都會注意讓孩子遠離酒精、香煙和毒品，但是，卻在平日里忽視了糖和加工食物的危害，如果不注意，這些垃圾食品的危害不亞於毒品。
作為父母，孩子長遠的健康和快樂，比眼前短暫的甜蜜要重要得多，我們現在不要為了省心，用糖果去哄他開心，實際上，從某種意義上來說，是給他投毒。
希望以上這些建議，能幫助到你。
最後，祝天下孩子節日快樂，遠離糖的毒害，永遠健康、開心、快樂。
TAG:瘦龍健康 |