吃剩的餃子皮這樣做，簡單又好吃，簡直香skr人！

俗話說「好吃不如餃子」，作為北方人，家裡隔三差五的就會吃上一頓餃子，但有時候和面把握不好用量就會剩好多餃子皮，本著不浪費的原則，我們一定要將它吃掉才行，而且要腦洞大開的變著花樣去吃！做西餐、做點心等等，最主要的是做法簡單又好吃，1斤餃皮都不夠，快來學學吧～

圖文 |心在烏雲上2013

餃子皮

36張

五香粉

適量

鹽

適量

香蔥

適量

油

適量

1. 準備好材料。

2. 先把蔥去掉根部，清洗乾淨後切成小段，加入適量鹽和五香粉，再加入適量油，拌成蔥油。

3. 取一張餃子皮，用刷子刷上一層蔥油。

4. 然後再放上一張餃子皮，再刷上一層蔥油，這樣重複疊上6張餃子皮，最上面的一張不要刷油。

5. 完成後用擀麵杖輕輕地往四周擀開，盡量擀得薄一點。

6. 平底鍋中刷上一層油，把擀好的面片放入鍋中。

7. 中小火，一面煎好後翻面再煎另一面，煎至兩面都呈金黃色，取出。

8. 全部做好後，切成小塊，噴香酥脆的蔥油餅就可以吃了。

小竅門：

這外蔥油餅很薄，煎的時候要用小火 ，不然的話容易糊，煎的時間也不用太久。

圖文 |微微0214

餃子皮

5張

火腿腸

1根

玉米青豆

半小碗

番茄醬

適量

馬蘇里拉芝士

適量

1. 把玉米粒和青豆放入鍋中焯熟撈出瀝干水份。

2. 火腿腸去皮切丁，放入玉米青豆中攪拌混合均勻。

3. 準備5張餃子皮，嫌小可以稍微擀大一點，擺在烤盤上。

4. 擠上適量番茄醬，用刷子給它刷得鋪滿餃子皮。

5. 把混合好的菜擺到餃子皮上。

6. 上面撒上馬蘇里拉芝士碎，根據自己的口感來放。

7. aca北美電器烤箱180度上下管預熱好後把烤盤放入烤箱烤15分鐘左右就可以了。

8. 烤至芝士融化，表面微焦就好。小心地取出。

9. 不需揉面，特別快手的小披薩就做好了，一人一個，非常適合。

圖文 |金奇香鹹蛋黃

鹹蛋黃

7隻

餃子皮

14張

糯米

250克

干香菇

9隻

胡蘿蔔

半根

玉米

半根

臘腸

2條

鹽

2克

砂糖

2克

蚝油

適量

醬油

適量

玉米油

適量

1. 糯米泡兩小時，瀝干水份，然後煮熟備用。

2. 泡發好的香菇、胡蘿蔔、玉米、臘腸切丁。

3. 鍋內燒熱油，先煸炒臘腸，然後再下香菇、胡蘿蔔、玉米一起翻炒。

4. 將材料炒熟後，再加入糯米飯翻炒，再放入適量的蚝油、醬油、砂糖、鹽調味。

5. 將解凍好的鹹蛋黃隔水蒸煮15分鐘後，對半切開備用。

6. 用擀麵杖的一端擀開餃子皮的邊，盡量擀成荷葉形狀。

7. 擀好的餃子皮包入鹹蛋黃、糯米飯， 用筷子壓實，然後就著虎口慢慢收緊。

8. 隔水蒸煮15分鐘即可。

小竅門：

1、餃子皮蒸之前，可以先用小噴壺噴上少量的水，這樣的皮蒸好後不會發硬。

2、調味料可根據自己的喜好進行調整。

圖文 |一日五餐輔食

餃子皮

幾張

蔥花

少許

鹽

少許

食用油

少許

1. 食材：餃子皮 幾片，食用油 少許，蔥 少許，鹽 少許。

2. 先將烤箱預熱240度。餃子皮用擀麵杖擀薄。

3. 抹一層薄油。油選玉米油、花生油、核桃油、紫蘇油等等都可以。像菜籽油這樣味道大的還是算了吧。

4. 均勻撒些鹽，蔥葉撒上。tips：不想撒鹽，就不撒。鹽和蔥葉替換成芝士粉、海苔粉也會很棒。

5. 放入預熱好的烤箱，240度，烤5分鐘，變成金黃色出爐。tips：上色很快，在旁看著些，邊緣稍微上色了就可以出爐。

6. 香蔥的香味濃郁，嚼著硬硬脆脆。

圖文 |一米陽光612

紫薯

1根

餃子皮

適量

白糖

1勺

奶粉

2勺

蛋液

少許

黑芝麻

適量

1. 紫薯去皮洗凈。

2. 切塊上鍋蒸熟。

3. 加一勺白糖，兩勺奶粉。

4. 用勺子壓成細膩的泥狀。

5. 稍微放涼，分成若干小份。

6. 餃子皮若干。

7. 取一張餃子皮中間放上一顆紫薯餡，邊緣沾點清水。

8. 蓋上另一張餃子皮粘合好。

9. 用叉子在邊緣壓出紋路。

10. 全部做好。

11. 刷上雞蛋液，撒上黑芝麻。

12. 烤箱中層，上下火170度，15分鐘即可。

13. 成品。

14. 成品。

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