苦瓜與它一起煮，夏天多吃不止解熱除煩，還可以養血滋肝

夏天到了，最煩的就是燥熱不安以及上火情緒，所以到了夏天很多冰飲、冰食都非常搶手，但是冰的食物吃多了，對身體的健康都有著非常大的傷害，所以我們在夏天如何通過其它方法來做到解熱除煩也成了一個值得討論的問題。今天我們要說的就是夏天解熱除煩的那些事！

第一，苦瓜與它一起煮，夏天多吃不止解熱除煩，還可以養血滋肝。

苦瓜是很多人都排斥食用的食物，而排斥的原因自然是因為它的味道實在是太苦了，但是它的功效卻是非常大的，尤其是在夏天，和木耳一起搭配食用，不止可以解熱除煩，還可以養血滋肝。那麼就讓我們看看這兩種食物究竟有什麼功效！

（一）、消暑退熱。苦瓜中含有一種物質叫做奎寧，奎寧是一種生物鹼類物質，它可以利尿活血、消暑退熱、清心明目，所以苦瓜可以生津止渴、除熱解煩。

（二）、促進食慾。苦瓜雖然苦，但是它含有的苦瓜皂苷和苦味素可以促進胃液大量分泌，能夠健脾養胃、增進食慾、促進消化。

（三）、補血滋肝。木耳中含有非常豐富的鐵元素，所以可以能夠有效的補充人體血液、促進血液生成，所以能夠滋肝養血。

（四）、排出毒素、養護肝臟。苦瓜中含有的苦瓜素可以減少脂肪和多糖的攝入，從而起到減少肝臟的負擔；木耳中含有的礦物質也能夠將消化系統中的有毒物質吸收到一起，排出體外減少了肝臟受到毒素侵襲的機會，所以苦瓜木耳可以排出體內毒素養護肝臟。

除了解熱除煩、養血滋肝之外的功效外，苦瓜和木耳一起食用還有以下幾個功效：

（一）、減肥瘦身。苦瓜中的苦瓜素被稱作「脂肪殺手」，能夠減少脂肪和多糖的攝入；木耳中含有一種叫做磷脂的物質可以消耗體內的脂肪、減少脂肪堆積，所以苦瓜木耳可以幫助減肥瘦身，改善夏天「膨脹」的現象。

（二）、改善心血管系統。苦瓜中含有一種類胰島素可以幫助降低血糖；木耳中的多糖成分可以降低人體膽固醇含量、改善血液濃度，所以能夠有利於心血管系統的改善。

（三）、養顏美容。苦瓜中有一種物質可以增強皮層活力，讓皮膚變得滑嫩；木耳也能夠增加皮膚的血色，所以在夏天多吃它們可以改善自己皮膚的狀態。

以上就是苦瓜和木耳一起食用的好處，那麼木耳和苦瓜怎麼烹制呢？其實非常簡單，將準備好的苦瓜和木耳一起按照家常做法一起烹制即可。但是雖然苦瓜和木耳在一起有這麼多功效，但是還是需要注意以下這些注意事項：第一，不要和海鮮、鈣片、蘿蔔一起食用，否則會引起身體的不適；第二，有腹瀉的朋友不要食用，會加重病情；第三，低血糖患者不要食用，會引起血糖下降。

第二，除了苦瓜木耳之外，夏季多吃這些食物，長壽養生。

在夏天除了食用苦瓜木耳之外，還有這些食物，如果你多吃對身體健康也是非常好的！

（一）、綠豆薏米粥。準備20g綠豆、20g薏仁、適量冰糖。將綠豆和薏仁洗乾淨後用清水泡發，將薏仁先放入鍋中加三杯水煮開後改用小火煮半個小時後再加入綠豆煮至熟爛即可出鍋享用，出鍋前可以根據口人加入適量冰糖。此湯可以清熱保肺、消暑解熱。

（二）、綠豆排骨湯。準備好350g排骨、50g紅棗、綠豆50g、10g生薑以及其它調味料。將排骨清洗乾淨後焯水撈出瀝干，紅棗洗乾淨後備用、生薑切片、綠豆清洗乾淨後提前泡發備用，將這三折一起放入鍋中，大火燒開後轉用小火燉煮至熟爛後加入調味料調味即可出鍋享用。此湯可以補血安神、除煩解燥。

（三）、西瓜粳米紅棗粥。準備好50g西瓜皮、15g淡竹葉、100g粳米、20g紅棗、25g紅棗。將西瓜皮去皮後洗乾淨切碎備用，將淡竹葉洗乾淨後放入鍋中煎煮半個小時留用汁水，加入切好的西瓜皮、洗好的粳米、紅棗一起放入鍋中燉煮，燉煮至稀粥後加入白糖熬煮片刻即可出鍋食用。此粥可以祛濕除燥、緩解夏季上火癥狀。

（四）、清蒸茄子。準備好2根茄子、各味調味料。將茄子清洗乾淨後切開放入蒸鍋中，撒上少許鹽上鍋隔水蒸熟，即可食用。此菜可以清熱解毒、改善便秘、減少夏季痱子的發生。

（五）、香薷扁豆飲。準備10g香薷、5g白扁豆、5g厚朴。將香薷、白扁豆、厚朴清洗乾淨後放入藥罐中，加入適量清水浸泡十分鐘後，煎煮成汁即可飲用，分多次飲用。此飲可以解表散寒、化濕中和。

夏天雖然炎熱，但是還是要注意冰飲的攝入，不要等到自己的身體出現了問題再後悔，尤其是女性朋友在夏季一定要控制吃冷飲的數量！所以，就從這個夏天開始，讓日常飲食習慣代替吃冷飲的習慣！

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